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香梅点了点头，在付钱的时候便与小妇人附耳说了几句话。

走远了以后，香竹有些好奇地问“香梅，小姐让你和那人说了什么？”

香梅说“只是小姐指点了几句怎么做好豆花罢了。”

“呀！这不是泄露了做豆腐的方子吗？”香竹惊讶道。

香梅竟然没有阻止。

米汤中含有淀粉，浓浓的米汤就是粘稠状的。

由于淀粉的使用更多的是茌好自己在用，再加上涉及到许多菜谱，所以淀粉并没有推广开来。

除了茌家以外，就算是梁家也没有淀粉的。

这个卖豆花的商贩竟然想到用米汤来充作淀粉的效果，头脑不错，想来在厨艺上有些天赋。

茌好吃完了以后，便招来香梅，在她耳边悄声说了几句。

第796章 豆花 (第3/3页)

，咸的豆花之中加入了咸菜切成的碎末以及香葱。

茌好先吃的是咸口的豆花。

上面的咸菜应该是类似于芽菜的东西，味道很咸，切碎了以后撒在豆花上，和豆花的清淡很配。

而且咸菜味道很好，应该是有自己独特的配方。

若是豆子的质量再好一些，味道必然不比她做的差。

香竹看到甜的豆花上面什么也没有，不由心生失望。

府里的甜豆花上面都是加了果肉的，看起来就很好吃。

这个里面不会就是加了一点儿糖水吧？

不过看了一眼认真品尝的茌好，她可不敢不吃。

小姐最不喜欢浪费，若是她不吃，之后肯定也别想吃到小姐亲自做的东西了。

她尝了一口，顿时觉得很惊奇。

这豆花的味道没有她想象中那么糟糕。

相反，还很好。

豆花里面加的是饴糖化成的水。

照理说，应该不会很好。

但是奇特的是这糖水带着粘稠，口感带着特殊的香味，和豆花的味道一起，更加清新香甜。

“小姐，她这里面加了什么？为什么会这么好吃？”

若是草枝在这里，她就可以问草枝。可是草枝没有跟出来，她憋了一会儿，实在忍不住，只好开口问茌好。

茌好小声说“是米汤还有少许冰糖。”

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