056 校草老李 (第2/3页)
枫来者不拒,都能深入浅出的解答清楚。康林五人组的其他成员更是近水楼台,得到了叶枫最为贴心的照顾。
到了周末,叶枫依然是在美院里度过。等在王教授和曾教授那里上完课,叶枫就会赶去食堂帮忙。代替邓厨师长巡视厨房之后,又要赶着去切菜、配菜,还要帮着处理厨房里的鸡鸭鱼肉等食材。
看到叶枫这么愿意做事,有些偷懒的厨师就会故意的把自己的事留给叶枫去做,特别是在邓厨师长不在现场的时候,更是如此。
“小枫,来帮我颠下勺,我去上个厕所!”“嗳,来了。”
“小枫,来帮我看下火,这上面坐着汤呢。”“得咧。”
“小枫,还有五十个荷包蛋,你来帮我煎下。”“没问题。”
“小枫,你把那边的小白菜都给炒了,我去忙点别的。”“好的。”
叶枫总是毫无怨言的把事情做好。对于厨师这份工作,叶枫竟然会觉得非常的喜欢,他能感受到一种成就感,一份特殊的快乐。
能够分心二用的叶枫,在小螃蟹的提点下,更是效率高得吓人。叶枫逐渐练就了双手炒菜的绝活,最高可以一个人管一排六个炉头,放盐放油精准无误,而且,叶枫还自带纠错功能,这次有瑕疵的,他就会备注记录,下次就能更好的改进了。
邓厨师长对叶枫做菜的天赋异禀,大为赞赏。他给叶枫分析了一下他的不足。叶枫现在刀工几乎大成,各项基本功也正在熟练,做菜的程序也没有大的错误,油盐调味料也下得精准,那为什么叶枫做的菜还是不出色呢?
原因就在于火候。这个火候是比较虚的东西,叶枫无法用小螃蟹进行量化、数字化。所以,叶枫做的菜总透着一股流水线出来的味道。
邓厨师长对叶枫说,“看火候,要一定的悟性,多看多做多体会多琢磨,用这“四多”的方法慢慢的提升吧。
叶枫,你抓紧时间练吧,如果你表现突出的话,年底的厨神大赛我就给你留一个位置。”“厨神大赛?听起来就很带感!。”叶枫一脸的向往。
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