第11章 暂居 (第2/3页)

有的肉块放进里面的锅。

接着，陆瑶光就去处理鱼。陆瑶光选择的是一条刺少的大鲫鱼。鲫鱼煲汤非常的好喝。麻利的将鲫鱼开膛破肚，去掉鱼胆和鱼肠，又将鱼鳃给清理干净。

冲洗了一遍水之后，陆瑶光开始热油锅。

鲫鱼汤要煲出味道来，必须先用热油两面煎一下。将鲫鱼的鱼皮煎的金黄，然后加入凉水。

放些盐，等待汤滚烫了之后，再加入其它的调料。

等到这边鱼弄好了，陆瑶光立马去忙活红烧肉去了。将煮熟了的肉块捞出来，用凉水冲洗一遍，放到盘子里面。

然后将锅洗了，放适量的食用油，然后小火将油给烧热。待油热了之后，加入适量的白糖和食言，用勺子快速的搅拌。

等到糖化开变红冒泡之后，再放少许的水，搅拌均匀后，将汁倒入碗中备用。

紧接着，在锅里面放适量的油，待油烧至八成热的时候，放入提前准备好的大葱、生姜片、八角、香叶、桂皮，油炸两分钟后，将又快倒入锅中翻炒。约莫八分钟后，加上适量的老抽，将碗里的汁分次滴入锅中染色。

等到肉块变成金黄后，再加入适量的盐和红糖，用小火焖。等到肉块变软，就可以起锅了。

红烧肉这边告一段落后，正好鱼汤也滚烫了。乳白色的鱼汤，看上去非常的诱人。将之前准备好的生姜、葱花、香菜，一股脑的倒入锅中。

等待鱼汤再次滚烫之后，加入切成大小均匀的豆腐块，然后等鱼汤滚了之后，立马关火，将鱼汤乘出来。

若是煮的时间太久了，里面的葱花、香菜和豆腐都会太老，失去了原来的味道。豆腐也会变老，没有细嫩的豆腐好吃。

鲫鱼汤出锅了。陆瑶光将盖子盖好，接着将锅给洗了，做一个呛炒土豆丝。

等到土豆丝炒完了。那边的红烧肉也正好出锅。再弄一个西红柿炒蛋，完美。

三菜一汤，足够她和红日两个大吃一顿了。

像是掐着时

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