第一百六十八章 再次光顾 (第3/3页)

管家在秦深的对面坐了下来，一边吃一边和秦深聊了起来。

“还记得牛肉要怎么切吗”乔苏问道。

“记得。”汪白玉点头说道，“要将牛肉切成拇指盖那样，而且大小要均匀。”

乔苏将牛肉拿出来，快速切着，“去后院挑鱼，知道要挑什么样子的吗”

“知道，要两个巴掌大小的那种，不要太大，也不要太小。”汪白玉看着乔苏，“师父，那我去捞鱼了，还要捞酸菜么”

“要，拿一颗小的就好。”乔苏头也不抬地说道。

热气腾腾的处方中，均匀的切菜声传了出来。

“听声音，就能够知道阿苏的手艺很厉害。”林管家笑着说道。不怪老爷总是每次吃饭的时候都要夸奖乔苏的手艺，这牛肉吃起来，真的比府中的大厨做得更加美味呢

“不知道这两道菜的名字是”林管家抬头看向秦深。

“哦，一道是麻辣牛肉丁，一道是酸菜鱼。”秦深笑着看向林管家，“要不要给林管家弄些果汁喝这菜对于吃不惯辣椒的人来说，有些太辣了。”

“好，那就多谢你了。”林管家不自觉地吸了吸鼻子，太辣了又香又辣，他已经吃得一把鼻涕一把眼泪了。

秦深很快给林管家倒了一杯山楂水，“这个是冰糖山楂，酸酸甜甜的，可以解辣。”

“嗯嗯。”林管家将杯子拿到手中，立刻大口喝了起来，他长舒一口气，觉得自己总算是活过来了

汪白玉很快从后院回来，动作利落地处理着鱼，然后就是切酸菜。

她同乔苏配合非常默契，乔苏那边一将牛肉丁放到锅里面，汪白玉这边的食材也已经处理好了。

“调料我都放完了，你看着就可以了我去做酸菜鱼。”乔苏说道。

“好，师父你就放心吧”

做酸菜鱼，鱼肉的切法是有讲究的要将鱼身上切成既容易入味又好看的花纹，然后将鱼用干净的棉布擦干，先放到锅里面煎至焦黄才可以。

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