第九章 妈妈的味道 暂时的幸福 (第3/3页)

的庄稼种得好，所以虽然交完粮所剩不多，我也总能吃得到白面。

妈妈那时候最喜欢做的就是面条，而且是汤面条。因为虽然我们可以有白面吃，但毕竟还不丰富，而面条则可以用少少的面做一大锅的饭，再搭配些野的地菜或几根切得碎碎的青菜什么的，一顿饭就可以很好而又有滋味的解决了。而要做面就要有工具，最重要的要备三件东西，一是“案板”，也就是我们现在说的砧板，这个要比普通切菜的大一些；二是擀杖，再就是刀了。

我们那时候的厨房，是爸爸用一块一块石头垒起来的，因为没钱买砖，上面搭上木头的梁，再铺上一层黑色的牛毡纸，牛毡纸外面再缮一层灰色的水泥窠臼的瓦片。屋子里的墙是没有涂料粉刷的，最多涂一层水泥。爸爸妈妈千辛万苦找来柳树板子拼接而成的一张长方形的桌子，再把粗糙的表面打磨平整，就成了妈妈做面的案板。因为那时候找到合适的柳树面板除了碰运气，就要花钱买，爸妈是没钱买的，因此妈妈特别珍惜， 每次用完，都会把上面的面粉残渣清扫得干干净净，隔个十天半个月，还会抬到水井边彻底洗刷一遍，然后趁着太阳光还够强烈，把它好好晒一晒。

在这张“案板”上，一坨坨的面随着妈妈擀杖的来回滚动越变越大，变成一个圆圆的面片样。然后妈妈会把用擀杖把面片挑开，抓起面粉均匀地撒在上面，再用擀杖把整个圆卷得紧紧的，用力地继续在案板上来回滚动，有时拉回来的时候，还故意把擀杖在案板上用力地砰的一声站一下，干脆利索。我最喜欢看的就是那面片越来越薄，整个圆越来越大，表面也越来越光滑，直至最后在妈妈的刀下快速地变成有粗有细，有宽有窄的长长的线，再在开水锅里不断翻滚成为我们口中的餐。我有时候调皮，还会趁妈妈不注意，偷拿一条出来玩儿。而每次放学，只要听到那熟悉的砰砰声，我就知道是妈妈在厨房，我们又有面条吃了。闻到那熟悉的甜甜的面粉味，心里格外温暖而踏实。

毕业离开家乡，自己也尝试学妈妈的样子做面，却怎么也做不出那种味道。老妈来了，我又有了口福，尤其在今天，这碗面让我感觉格外幸福，真希望这感觉一直延续下去。一直以来，老妈似乎都有这种能力，可以随时轻松化解我满身的疲惫和不安。

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