044 作死的刺猬头 (第2/3页)

评委们的期待度提升到最高。

在磨蹭了一会儿之后，幸平创真就将菜饭盛到了碗中，给三位评委一人一份。

“好了！开始试吃！”堂岛银说了一下，然后就开始试吃。

刚从砂锅中盛出来得菜饭温度很高，吃下去也是热热的，在配合上秋刀鱼肉的肥美，就像是入口后就浸到全身的幸福感！

“这道秋刀鱼的口感……，多么的柔和啊！”堂岛银发出了赞美。

薙切雷欧诺拉也在吃了一口后满意的说道：“应该是先用炭炉把秋刀鱼烘烤了一遍，之后再放入砂锅内与米饭一起烹煮。因为先前进行了这么精细的准备工序，所以才能将秋刀鱼的甘香融入到米饭里啊！而且秋刀鱼也十分的鲜美！鱼肉本身春香的咸味和米饭的糯香巧妙的结合在一起，每咀嚼一口，这令人回味的浓郁就会在口中蔓延开来！”

薙切雷欧诺拉在飚了一口日语之后，就下了肯定，“这道菜品完成不输给另外两人！”

这个时候黒木场凉也跑到了幸平创真的料理台前，在从对方放置秋刀鱼的地方找了自己想要的东西，“这是米糠？”

场外的观众在看到那米糠之后也反应了过来，而刚才和田中秋比赛失败的田所惠这个时候也恍然大悟的说道：“是米糠秋刀鱼！我曾听一些渔民们说过，好像是北海道那边独有的菜品！”

米糠秋刀鱼，属于日本这边的传统食物，将秋刀鱼放置在米糠之中，这样技能提高食材的鲜美，去除腥臭，也能提升食物的营养价值，被当地的渔民们认为是最能保持鱼身新鲜度的烹饪方法。

幸平创真是在和时间赛跑，每天早上，只要在河岸上有卖高级的秋刀鱼就会买下来，然后边尝试新菜品，遍等待发酵。

当然也会尝试除了腌制之外的发酵方法，失败了就改良，如此反复也实在没能找到能拿出来一决高低的应季上等货，不过在开赛之前，也终于是有一桶米糠腌制的秋刀鱼令人满意。

幸平创真是从宿舍里的其他人那里学到了很多发酵技巧，比如盐腌和除水等等，这些都是幸平创真一diǎndiǎn学来的！

“好了！审查到此结束！”薙切仙左卫门站了起来，在另外两人将这道菜的料理都说完之后就宣布了这场比赛的结束，他可是非常着急结束比赛的！

“等等

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