制作提示

糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

做法二

制作流程

(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,www.44pq.com。待用.

洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。

锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。

平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.

(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋

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食谱

主料：草鱼1000克

辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克

调料：江米酒20克大葱10克姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克淀粉(玉米)10克植物油20克

制作流程

第五十二章 (第2/3页)

陈玉兰认真地强调：“不用了。”

季相如停下来看她，脸色像苦瓜一样很不好看：“你别这样，我已经快要结婚了。”

陈玉兰祝福他：“新婚快乐！”

他没什么感情地笑着，说：“你呢？你什么时候结婚？”

陈玉兰没说话，季相如咽了咽喉咙，问：“你想和他结婚吗？”

李英俊进了病房，门打开外面人走来走去，门关上里面十分安静。他看到季相如，随口打招呼：“季医生怎么来了？”

季相如站起来说：“快下班空下来了顺便过来看看，我和宋诚实一块来的。”

李英俊随便嗯了下，没有多和他说话的意思。季相如很识趣地准备走，李英俊把他送出去，等人走没了，宋诚实不知从哪出来了，拍着他肩膀说：“老同学，想我没有？”

李英俊拂掉他手，说：“你自己来带什么季相如？”

宋诚实嬉皮笑脸的：“你看到季相如现在什么样了没？他想看看自己昔日情人，反正世事全定，你也别太狠了！”

李英俊笑了笑，和宋诚实随便聊了几句。宋诚实晚上要值班，接了电话匆匆走了。

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糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

鲜嫩无比、酸甜可口，外焦里嫩。肉质鲜美，且无腥味，可以开胃。色泽金黄,甜咸适口。此菜造型优美，形象逼真，外焦里嫩，甜酸适口，佐酒下饭，风味皆佳。

做法一

糖醋鱼

制作食材

类别：家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压

糖醋鱼

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