张山想也没想，“黄鳝！”

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第九十八章 食材选择（求收藏） (第2/3页)

大门，那里正是《顶级厨师》最神秘的食材库！

“来，跟着我们去选择你喜欢的材料！”

李宗胜笑着拍了拍张山的肩膀，旋即几人一起走进了食材库中。

张山没想到这里的食材库会这么大，像超级市场一样，明亮的灯光，一排又一排的货架，上面摆放着五颜六色的新鲜食材，而三名评委面前，则摆放着三个盖着黑布的盒子。

曹科凡最先开口，“张山，我们今天为创意菜准备了三个食材，你作为优胜者，将决定下一轮比赛的主食材是什么。”

“首先，第一个食材是一个百搭的食材，味道特别，并且有着各种各样的烹制方法，它就是……”

“唰”地一声，黑布掀开，只见一片碧绿的颜色亮了出来，竟然是苦瓜！

苦瓜？简单的食材，但在东北菜跟法式西餐中，对这个食材都没有太多的想法，反而是南派厨师方法很多。

张山开始不停地为自己思考。

“不喜欢苦瓜？”李宗胜笑了笑，“没事儿，我们还有第二个食材，它本身非常鲜美，只需要简单的烹制，便会做出极佳的美味，这就是充满海洋自然气息的……”

随着他语速放慢，第二个食材暴露出来，是生蚝！

刘义帆嘴角一弯，“压轴的总在最后，我下面为你介绍的这个食材，它肉嫩，味鲜，是有着民间‘百姓人参’之称的……”

黑布揭开，竟然一个大玻璃水缸，里面泡着十几条黑中发黄，像蛇一样的东西。

“黄鳝！”

刘义帆解释道：“它的营养价值非常非常的高，鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分！”

“我们自己杀？”张山问了一句。

“是的。”

嘿嘿，他不禁想到那群女性如果看到黄鳝蛇形一样的身体会是什么样的反应。

“好了，张山，你现在必须要做出选择。”曹科凡指着三种食材说道，“不过我要提醒你，无论选择哪一种，都尽量要让你下一场比赛中获利。”

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