动作迅速地做了五个头围大小的花环。戚氏一脸不解，对自己的女儿也越来越不了解了，豆浆和豆花及什么豆腐的，都说是做梦梦到的，要不是自己亲自养大的，戚氏都以为女儿换了个人。

母女两人早早来到集市上，人已经不少了。找到十字路口最繁华的地方，陆妍眼尖地发现在一个卖娟花和饺子摊中间，还有一点空位，赶紧插了上去。

这里不存在不准乱摆摊，也没有固定摊位，只要不是路中间就行。像陆妍这种规模的，每个

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第十八章 摆摊 (第1/3页)

第二天天还没亮，陆妍便起床了，母亲也起来了。

昨天的黄豆已泡涨，母亲推磨，陆妍往磨孔和着水喂黄豆，黄豆不久便全磨成浆。用一块较细软的布滤掉豆渣，豆渣用小盆装着盖好，可以炒着吃。

过滤后的豆浆倒入锅里烧开，舀了一碗放糖少许，给母亲喝。戚氏喝了后赞不绝口，说从来不知道黄豆还可以这样吃。

好是好吃，但看着这么大一锅，也不禁傻眼，这得吃到什么时候，会不会坏。

陆妍却也不解释，将豆浆盛了一土陶罐，加入糖搅拌后盖上，放置一边。

余下的豆浆装进桶里，放凉至七八十度。

从酝子里取一碗酸水（每家每户必备，坛子里放冷开水，加粗盐，然后放入各种一时吃不完的时蔬，如辣椒，茄子，豆角，萝卜，包菜，蕨菜等等）。

加入的量是很有讲究的，不然豆腐不成型或是过老。加入酸水后，慢慢朝一个方向搅拌，直到出现棉花样的物体。

陆妍同母亲解释这叫豆花，同样放糖并盛了一陶罐。

余下的，陆妍拿出事先准备好的方形麻布，让母亲扯着两个角，自己一只手扯着两个角，将豆花往布袋里装，多余的水渗到桶里，直到装完。

布的四个角对折好，成一个方形，放在昨天从桂秀婶家借来的簸箕上，其上压着一块平整的石板。

约一刻多钟，豆腐便成型了，白花花的特别惹人喜爱，取出一小块尝了一下，细腻软滑，比前世吃到的更好吃，豆味更浓。

切出约成人四块手掌宽的嫰豆腐，放置一旁，余下的盖上布后继续压。

煎了三十个土豆饼，将饼分别盛入碗中，扣上大碗，装进篮子里，再盖上一层布。

土陶罐则放入桶中，用稻草塞实，让母亲挑着。

“今天是庙会，人肯定多，我们早去选个好位置。”

陆岍眼睛一亮，经戚氏介绍，得知这时代的亩会是成年的年轻男女都在这一天被允许出门，如果碰到自己心仪的，可以回去同父母说，父母如果觉得满意，便可发出信号或请媒人上门说亲。

甚至有一见钟情的，当时就私定终身，相互交换定情物。

一听到这些，陆妍让母亲等她一下，便往山间快速跑去，回来时拿了一堆野花野草及藤蔓。

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