第五十四章 做药汤 (第2/3页)

般厨师能领悟的。

不多想，陈伟将姜末倒入蛋清中，按配方要求，先静置一分钟，然后又快速搅拌起来，搅了一会儿，便倒入锅中。

现在得改用温火煮了。盖上锅盖，陈伟又得开始闻气味了。

说实话，这样倒是有点像军犬。但一个优秀的厨师，他的嗅觉必定是非常灵敏，在这一点上，厨师们还巴不得拥有狗一样强的嗅觉呢，要是鼻子不灵活，菜烧糊了都不知道，当然这有点夸张，但不可否认，好的嗅觉确实对厨师有巨大的帮助。

一会儿，陈伟又暗自点了点头，这气味可以了，现在这顺气汤也差不多了。

但还需要一样东西——盐。这主要是调味用的。

但必须要最后才能放，这样就不能破坏汤的效果了。

这汤既然是药用，为什么一定要放盐呢？

其实很简单，为了让人更好地喝下去，现在很多要都是甜的嘛，就是一个道理。要是这汤味道不好，让人不想喝那也不行。

弄了点盐进去以后，这汤还得搅拌几下，这是为了均匀，现在这汤终于大功告成了，陈伟赶紧将汤汁倒出来，顿时一股特别的味道扑面而来。

有山药味，也有海带味。但不是主要的味道，这味道有些说不上来，但闻起来特别舒服。尤其是感觉鼻子呼吸十分顺畅，清清凉凉的。

看来对治疗呼吸病有很大的功效啊！但是这里面的山药，海带已经没什么用了，这精华都是在汤里面，但是这汤汁居然只有半碗。

说实话，这些汤的食材是非常普通的。但做起来看似简单，其实需要耗费厨师很大的心神，而且一般厨师是做不来的。当然这汤最有价值的还是在配方上，有了配方其他的都不是什么大问题。

汤汁盛好之后，陈伟不再迟疑，也不知道那位老人家现在怎么样了，将汤端了起来，向厨房外面走去。

额？

这救护车已经来了！看来自己是白忙活一场了。

陈伟从厨房一出来，便看见一些医生护士围在老人身边，现在陈伟也松了一口气，医生

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