第一百二十一章 七道菜 (第3/3页)

高汤也已经熬好了。陈伟把山楂小方放进蒸笼之中，上锅蒸煮。

“高汤好了，该把鸡肉放下去了。还好有商城提供的各种辅助调料，不然熬好这么一锅高汤还不知道要等到什么时候。”另一边的蔡白这个时候没有注意陈伟，陈伟也早把需要的调料准备好了，只需要趁人不注意时一样样拿出来。

把切碎的鸡肉分成了三等份，排骨和大骨它全部都捞了出来，鸡肉碎末下锅继续熬，这一步是为了用鸡肉滤清高汤之中所有的汤渣。这个步骤反复做了三次，高汤已经清如水一般，里面没有了杂质，看起来就像一碗白开水。

这碗汤最重要的就在这上面，“终于搞定了，高汤娃娃菜也做好了。”陈伟从做这道汤开始到汤完成一句话都没有说，每一步都非常的关键，他根本没有时间去分心思考。终于搞定之后，陈伟才发现自己满头是汗。

擦了擦头上的汗，陈伟闻到了蒸笼里的山楂小方传出了酸酸的味道。关了蒸笼的火，陈伟没有急着把盖子掀开。这道开胃菜要的就是酸涩中带着一丝甘甜的味道，让人吃完之后还有继续吃下去的**。大火半小时小火20分钟，最后再闷上15分钟，时间和温度必须把握的刚刚好，感温仪在一旁时时刻刻显示着蒸笼下方的温度。

娃娃菜的嫩心快速煮熟，放入高汤之中，汤羹便也就完成了。开胃菜主食和汤羹都准备好了，接下来便是两个下饭菜，一荤一素，准备起来并不难，只是食材有些特殊。

“系统提供的刀具用久了，这次不能用自己带的刀具，居然还觉得有些不顺手。”陈伟无奈的摇了摇头，他还是有不少的东西没有带来，说到底还是自家的厨房使用起来更方便。

“这次我可真是下了血本了，小天到时候给奖励一定要丰厚一点啊！”陈伟在心里和小天吐槽的说道，说了一句之后他就把心思重新放到了接下来的菜色之中。

这两道菜分别是芦荟铁板虾球和冰火雪莲。芦荟去皮，拨出其中的嫩心，用来做虾球的虾陈伟也特地挑选了肉质最为鲜嫩的海虾。

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