第二百二十一章 女孩子之间的话题 (第1/3页)

用了十五积分才换了一斤左右的云雾面粉，不过用来制作甜点是足够的。

奶油选择的是最细嫩的植物奶油，虽然没有了油脂的口味，但是相比较起来更加清甜也细滑。

在面粉之中加入适当的温水，一边加水一边用筷子慢慢的搅和，让面粉成为一团糊状。调制的时候，陈伟就发现了，这颜色和一般面粉调制出来的颜色是不一样的。

一般面粉加入水调成糊状之后是一团白色物体，可是这云雾面粉调制成糊状之后颜色略微偏透明，甚至还能看到其中没有搅和开来的面疙瘩。

虽说面糊是透明的，可是又能确切的看到这一团。加入奶油，继续搅拌。

奶油的颜色慢慢也和面粉的颜色同化了，只是在搅拌的时候面粉就散发出一股独特的香甜味，有点像是早上空气新鲜的味道。

“植物奶油的口感虽好，可是不够。”

陈伟自言自语的说了两句，刚才的食谱他已经看过了，具体需要哪些东西陈伟也全部一一记在脑子里。

拿出一块五厘米见方大小的黄油，融化的差不多之后直接加入正在搅拌的面糊之中。

黄油不像一般的油脂，甜品里多用黄油，因为黄油有着独特的香味和口感，更加适合甜品蛋糕一类。

拿出蒸锅和模型，陈伟把搅拌好的面糊放到一边，等待发孝时间。主体材料准备的差不多了，要开始制作盘绕在上面的云雾，也就是甜品上的拉丝。

“白糖，盐，蜂蜜……”

陈伟一边喃喃自语，一边把制作拉丝需要的东西全部都找了出来。

这道甜品上的拉丝不同于一般食物或者料理里的拉丝，云雾缭绕，最重要的便是这拉丝的制作。

一般拉丝是用白糖或者红糖在锅里熬制出来，口感虽软，但是遇风则硬，并不适合于这道甜点。

这回需要制作的拉丝需要像海绵泡沫一般绵软，味道虽甜，可是却也有着一股咸味儿。

甜咸混在一起，本是

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