第238章 再次制作云雾缭绕 (第2/3页)

有停。

把蛋糕烘烤之后，他要做的就是云雾拉丝了。上次没有做好的方面也有一部分是因为糖盐比例调和的不对，糖和盐的味道混合在一起，应该制造出一种甜蜜的假象。

盐的咸味也会变成食物的鲜味，反衬出糖的甜味。

可是在这一部分，陈伟还是没有做好，这一次成为更细心的一步一步的开始调配糖盐水的比例。

盐的比例是一勺的7/10，糖的比例是两勺加3/10，勺子的大小刚刚好，用来作为统一的测量工具。

正在陈伟准备加入水进行调和的时候，陈伟的手突然停了下来。

“怎么啦？有哪里不对吗？”

褚甜甜在一旁神奇的看着陈伟把面粉糊成了透明色，到现在褚甜甜都还想不明白陈伟到底哪个步骤和她不一样，居然可以把白色的面粉变成了透明的颜色。

“不是，只是这味道比例调和的我不能太确定。糖和盐的比例要是调和的不好，味道就不会足够甜美。”陈伟没有尝过真正的云雾缭绕，他只能凭借着自己的感觉去制作。

思考了一下，陈伟小心的放入了一小片琉璃冰片。

虽说琉璃冰片的作用是用来去除杂味，但是琉璃冰片也自带着一股奇异的雪水味和甜味，就仿佛是高高在上的云端的味道，用来制作云雾缭绕是再合适不过了。

小心的加入了小半勺甘泉水，糖和盐还有琉璃冰片慢慢的都融化了，洁白的颜色看起来仿佛没有一丝一毫的杂质，带着寒冰的气息，闻起来格外的清冽。

拿出锅开始熬制糖盐水，准备开始拉丝。

烤箱做的蛋糕也好了，端出来时盆子上还冒着热气，但是里面的蛋糕整体看起来却是透明的颜色。就像是一块没有颜色的果冻一样，如果没有容器的盛装，一时半会儿都无法发现。

拿出一个小勺子，陈伟开始拉丝。

不知道是因为加了琉璃冰片还是因为别的什么原因，

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

阅读超级美食最新章节 请关注读下小说网(www.duswx.com)