第241章 群愤 (第2/3页)

盐水把这些海鲜全部浸泡了一遍，让他们尽量恢复在大海里的活力。”

“然后再用米醋捏上一遍，刚捞上来的海鲜虽说有海腥味，但是不甚明显，如果烹煮的好那味道反而会变成一股鲜嫩的味道。”

“厨房里的海鲜显然是做不到这一点了，所以我用米醋去了它的腥味，虽然还留下来了一丝丝，但是也正是因为这一丝丝才会让它吃起来更像是海鲜的口感。”

陈伟侃侃而谈，虽然他的做法让人觉得有些匪夷所思，甚至觉得这根本不可能，可是不得不说美食文化就是这般博大精深。

肉质鲜嫩白皙的海鲜并不一定要取决于食材的新鲜，也可以因为后期的加工和制作得到鲜美的味道。

陈伟就完美的利用了这一步，那位评委赞赏的点了点头。“虽说有些投机取巧，可是不得不说这也是一种小技巧，厨师掌握着好的小技巧，那就有着化腐朽为神奇的力量，就算是不甚完美的食材，也能做出完美的味道。”

陈伟听了脸上也不自觉的流露出一丝笑意。

“投机取巧，就是投机取巧这种小技巧谁知道到底是不是真的呢？要是他偷偷换了厨房里的食材也不是没有可能不是吗？”

方朗就跟故意找茬的一样，听到评委说的投机取巧这个词，他就死死地抓着这个词不放，好像硬要从陈伟身上拨一层皮下来他才安心一般。

“不是专业人士，在这种比赛上你就少插话，你只要品尝打分，这就是你的责任。至于专业的评价，那是我们的事情！”

孟枭毫不客气的对方朗严厉的说道，这一回说的比开始严厉多了，他本来就看不惯方朗在台上指手画脚的模样。

内行看门道，外行看热闹。

让观众上台品尝打分本来就只是个兴趣环节，就跟游戏一样，并没有多少实际的性质。可是这个人在一旁喋喋不休，还想要质疑他们评委的专业性，这让孟枭心里怎能不恼火。

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