第254章 特殊要求 (第2/3页)

是因为当时环境不同，导致您吃饭的心境不同而造成的？如果是这样的话，我可能无能为力！”

谁想老先生连连摆手。

“绝对不可能，我发家之后又曾找到那个小店，吃过一回那种味道。但那之后店老板就因病去世，他的后人再也做不出那种味道来。”

既然曾经在此吃到过那种味道，那就绝对不是心境的问题了。

“老先生，那您能不能跟我说一下，那盘麻婆豆腐究竟和别人做的有什么不同！”

这才是陈伟最关心的，只有知道了不同之处才能对症下药。陈伟也吃过不少麻婆豆腐，知道麻婆豆腐的做法其实有很多。

老先生想了想说：“牛肉，是牛肉不同。当时我吃的时候，牛肉特别劲道，但绝不是牛筋。第二次去吃的时候我还特意把牛肉用手捏了捏，软而不烂又有弹性。这些年在别处我还从没见过那样的牛肉。”

特别劲道的牛肉？

陈伟暗暗记下，可问题是麻婆豆腐的牛肉一般都用比较嫩的牛肉，嫩牛肉煮熟之后都是比较容易烂的。要想做到像老先生说得这样，捏不烂的话几乎是不可能的。

“小伙子，你就是陈伟吧？”

在陈伟思考的时候，老先生叫了他一生，笑呵呵道：“你要是能做出那种味道的话，我绝不会亏待你的！”

“老先生您言重了，满足客人本就是我们厨师的追求。您先稍等一下，我这就给您做！”

“嗯，去吧，不要有压力，做不出来也不丢人，很多有名的大厨都做不出来！”

听了老先生话陈伟没说什么，直接来到厨房生活，先把装备工作做好。麻婆豆腐看似很简单的一道川菜，可真要做好的话，工序是十分繁琐的。

准备好所需的餐具之后，陈伟就开始选材料，但是当拿到牛肉的时候，陈伟就犯难了。他这里都是新鲜的牛肉，烧好的话肯定是要烂的。

“小天，系统商城里有没有什么肉能够达到老先生要求的？”

实在没有什么好办法，陈伟只能向小天求助。

“商城中有一种跳跳兽的肉能够达到

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