第七十四章 焖大比目鱼片 (第2/3页)

曲的小刀，以一种令人匪夷所思的速度迅速将一条大比目鱼的鱼骨剔除，独独留下一大片洁白的鱼肉。

今日逐味盘的主题是鱼，而法兰特所要准备做的正是当初霸占竞拍榜首三年之久，现在屈居第二的美食——焖大比目鱼片。

这是一条来自远东的多弗大比目鱼，取自深海的食材在先天上就已经蕴含着大海的馨香，尤其是这条大比目鱼，口感丰富，肉质紧实，可以说是深海鱼类中最为珍贵的食材之一。

法兰特小心翼翼地将鱼肉分成数片，洁白厚实的鱼肉如同带有简约花纹的玉带一般引人瞩目。

处理好鱼肉的法兰特从塞满冰块的木盆里取出了两个巴掌大小的扇贝，同先前的大比目鱼一样，这份食材也同样取自深海。

寻常用网捕捞的扇贝往往含有泥沙，对于想要烹饪出高级料理的法兰特肯定是远远不够的，他所取用的扇贝，乃是由精通水性的渔民们潜下海底人工捕捞的，每一只都价比黄金。

将小刀顺着扇贝的细缝插了进去，法兰特如同识途老马一般反手一旋，紧合的贝壳应声而开，露出了里面莹玉一般的扇贝肉。

小心地去除了里面的内脏，最后留下来的也不过是象棋大小的可食用部分，然而就是这么小的一块肉，可能需要七八年的功夫才能成型。

两份主菜的初步工序显然已经就绪，法兰特开始了鱼肉的腌制，只见他将一个青柠对切，在碗里挤出些许的柠檬汁，同时又加以适量调味黄油混合，其中飘出淡淡芳香让人精神为之一振。

法兰特仔细地用软刷将调味料刷在了鱼肉和扇贝上后，将其连盘子一同塞入了一个冒着寒气的铁盒中，这是由魔法吟唱者们利用魔术回路制造出来的高级厨具，作用类似于地球上的冰箱，只不过上将魔力取代了电力而已。

将主菜放入“冰箱”腌制保鲜，法兰特开始着手于配菜的搭配，作为调剂海鲜的互补，黄瓜显然是个非常优质的选择。

“笃笃笃~”

有节奏的切菜声此起彼伏，表皮被去净的黄瓜被法兰特切成了中指宽长的黄瓜条，待用少量海盐将其腌制了

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