第十六章 没有葱的葱花饼 (第1/3页)

李恪抓起一把面粉，虽然开始看了表面的面粉没有粗粒，但还是需要手去感受下面粉的粗糙程度，确认面粉的细腻度的确可以达到自己做饼的要求后，这时只见两个小脑袋在自己的身旁长颈鹿一般伸着。

看着这两个突兀的小脑袋，李恪轻拍了下从右边伸出来的高阳的小脑袋，笑着道：“高阳你这么喜欢吃好吃的，想必也是吃过很多种饼吧，怎么还不认识饼粉呢。”

被拍乱发髻的高阳一脸不高兴的整理了下自己被拍的公主髻，娇声哼道：“皇兄你又笑我，饼是饼，饼粉是饼粉嘛，这两个东西长得就不一样，我怎么认得出来。”旁边的李愔也在一旁点着头附声道：“是极，是极，合浦姊姊说的对。”

见这两个活宝一脸理所当然的样子，李恪当然不会继续在这个问题上纠缠，所以没给他们解释饼怎么由饼粉做的。然后李恪就开始让他们各自搬一个小木盆，然后洗干净木盆和手，准备放入面粉揉面。

李恪当然不准备只做葱花饼一样食物了，否则也不会这么早就准备晚饭。李恪准备等会做一点发面的包子和馒头，需要一点时间准备发面

事实上，前世人们吃得包子和馒头都是用酵母菌发酵，上一世李恪自己特别喜欢吃一种老面馒头，这种老面馒头不是用酵母菌发酵，而是用老面肥，发出来的馒头软而不塌，嚼劲十足，面香味浓。不会像包子店卖的刀切馒头一样一戳就塌下去，吃完两个也没半点饱的意思。

只是是这种老面馒头现在并不存在，唐朝的蒸饼虽然和馒头类似都是面粉制作然后用蒸笼蒸制，但是并没有加入碱面，所以自然发酵的面蒸出来难免发酸，李恪准备发一点加入碱面中和后的面来做馒头花卷。

李恪并没有第一时间拿出碱面，而是找自家的厨头拿了点老面头，老面头这个东西以饼为主食的唐朝人还是有的。化开老面头之后，李恪往旁边一撇，见李愔和高阳正在捏泥人一样的玩着自己盆里的面团，

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