「给你留了半小时。」
「你如果能在半小时内做完,就两种都展示。」
顾楠的话一顿:「半小时的话————你自己要算好提前做那些,不提前做哪些,要兼顾一下观看性和时间。」
春
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许舟听到她们的顾虑,也同意了。
「也行。」
「这样的话,到时候也能避免很多麻烦。」
四神海鲜镇魂八宝包子和黄金开口笑,许舟问了一下:「我这两个菜谱到时候是在春晚台上展示一种还是?」
「两种都展示吧。」
第910章 一千六百年的老面? (第2/3页)
老面一般几十年就很不错了,一千六百年基本不可能啊,毕竟老面的菌群会结构会随时出现变化,野生酵母和乳酸菌的比例可能会失衡,导致发酵力下降,风味不稳定之类的,当然了,最主要的问题大家都说了,就是因为时间太长了,很难保证一直都养护得很好。】
底下也有人提到了毒素问题。
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【虽然我知道许舟老师的水准很高,但是我觉得他可能是几十年的老面吧,一千多年还是太不稳定了,而且万一如果有毒素——
这可是春晚啊。
老面团如果里边有霉菌、大肠杆菌、又或者是黄曲霉素——
有些毒素就算是被高温蒸,也不一定能杀死。
春晚现场坐的那可都是能叫得上名字的人物,万一出点什麽事,那可都是大事故。
「出事?」
「不会。」
许舟听到顾楠紧张得都打电话来了,也就安慰了一句:「这两个菜谱都不会出什麽安全问题,你放心。」
「可是————」
顾楠虽然很相信许舟,但是还是担心万一出了点什麽问题,就不好交代了。
最主要的还不是镇魂八宝包子的问题,而是大家很容易把自己自身的肠胃问题怪在包子身上。
毕竟一千六百年啊。
听了都吓人。
「老面团到时候我们帮你去做一下检测?」
顾楠还是想了方法:「不然的话,如果不做检测,我怕很容易出问题。」
「我的意思是,他们自己的肠胃出问题,却怪在你身上。」
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