第三百八十二章 米其林评级 (第2/3页)

回酒店吗？”

“我和人约好了，你把我送到味之源西餐厅就行。”刘星抬起手腕看了看时间，“时间上应该正好赶得及。”

此时的味之源餐厅中，无数厨师站在厨房门口，双眼直勾勾的望向坐在窗户边的位置。那儿坐了一个四十多岁的中年人，中年人拿着刀叉，细嚼慢咽的品尝着菜肴。

“你说咱们到底能不能评上米其林餐厅啊，这次考核的人员可是路易斯，他的严格在酒店可是出了名的。”二厨急的抓耳挠腮，手上的青筋都鼓了起来。

“肯定能评上米其林餐厅，只是不知道是二星还是三星。”主厨也暗自捏了一把汗，这个分店是标准的中餐厅，也不知道饭菜合不合路易斯的胃口。

其他的工作人员也是满脸紧张，他们的收入和酒店的收入相关。味之源如果能评为米其林餐厅，那么每个月的营业额肯定会大幅度上涨，这意味着他们的工资也能往上面涨一大截。

米其林星级是由一批经过筛选的“美食密探”进行评判的，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。只要分数达不到标准，那么对不起，明年再来吧。

桌上的菜不多，路易斯吃得很慢，每次品尝完一道菜，他都会端起水漱漱口，避免干扰到味觉。十分钟之后，他擦了擦嘴角，严肃的脸上露出一抹笑容，“恭喜你们，我这一关通过了。”

话音落下，整个后厨传来阵阵欢呼声。路易斯是最后一位米其林监察员，他这儿通过了，那么就意味着味之源评上米其林餐厅。

“我的味觉告诉我，这样的酒店，应该是三星。”路易斯再次开口道。这下不仅仅是后厨，就连分店的店长，以及刚推门进来的刘星都欢呼起来。

在西方酒

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