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佟雪看到刘掌柜这么爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就让大厨跟她进了厨房，只不过这次，她只是在一旁指导，让厨师亲自试一试这菜谱。

佟雪想到这酒楼里没有辣椒，心里一阵痒痒，忍不住就问道，“这位师傅，我问一下，咱们这边，有小米椒或者朝天椒么？”

那李大厨一边严格按照佟雪说的步骤，一边回答佟雪的问题，“辣椒？厨房里有啊，你没有看到么？”

“我让人拿出来给你瞧瞧。”因为现在手被占着，李大厨指挥自己的帮厨去帮佟雪找了辣椒，“这就是了，我们这边的用都是这种，不过这辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒还稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。”

佟雪有些失望，这就跟许家的种的差不多，感觉像是变种的菜椒，单吃的时候还稍微有一点点辣味，炒进菜里，就什么都没了。

佟雪还是有些不死心，这怎么说也是一个酒楼里头的大厨，连个正儿八经的辣椒都没见过么，“就没有别的种类么？”

佟雪一边比划一边说道，“就没有那种，只有食指粗，细长细长的，咬一口舌头火辣辣的那种，还有朝天上长的，像小指这么短的，或者一小颗，像是个红果子的？”

李大厨哈哈哈的笑了几声，然后问道，“许娘子，你到底是哪里人啊，听着倒像是咱们这边的口音，可是你说的这种辣椒咱们这地方根本没有种的。”

佟雪没有回答李大厨的问题，而是转开了话题，教李大厨怎么做勾芡的酱汁。

李大厨见佟雪没有回答的意思，也就不问了，毕竟两人并不熟悉，也不好刨根问底，不过这位许娘子说的辣椒倒是听上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定没有肉，怎么做菜吃，一整个吞掉么？

刚出来的时候，佟雪以为只是青山村没有，来了这里之后才知道，是整个县里头都没有。

佟雪有些沮丧，不过想到这些辣椒多用于川菜湘菜之上

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