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酵缸最是麻烦，先是在地下挖一个四乘四的一个大坑。

随后，用红砖修葺。最后，用纯水泥开始敷面。总共要用水泥敷三次，每一次都是要做到没有纰漏。

值得一提的是，几个瓦工师傅还不错，手艺靠得住。

一个酒厂的修建，直接花了十几天的时间。待到最后上梁盖顶的时候，已经是十一月了。

此刻已然是冬天了，天气也在渐渐寒冷下来

还有，那就是地方要大。需要足够大的地方才能将煮好的粮食摊开在地上。

所以，一个酒厂的修建要比猪场麻烦很多，成本也要高很多。

还好，刘小明的运气好遇到了徐安国。作为一辈子和酒打交道的人，他自然是知道怎样来修建酒厂是更好的。

长四十米，宽十五米的酒厂外围在徐安国的指导下修好了。

随后，里面的东西就需要耐心了。

第七十二章竣工 (第2/3页)

而且，酒厂的修建要比猪场麻烦很多。

因为，酒厂要保证里面冬暖夏凉，这样的话才能保证产量。

酒厂的设计刘小明交给了徐安国，对方毕竟是老师傅了。

一个两千斤的大卓缸，每日可以煮两千斤的玉米。

但是，到最后也是遇到了问题。

卓缸倒是可以用铝皮来焊接，但是没有这么大的锅啊。

两千斤的大卓缸，起码要一个三米五的直径大锅。

这个东西，一般的五金店哪里有卖的。

所以，最后没奈何之下刘小明只能到铁厂里面去定做了。

还好，虽然难做，但也不是不能做。

酒厂，有几样东西是最麻烦不过的。

第一，就是酵缸。这个东西不能有任何一点的漏气，不然的话产量就是要大打折扣。

第二、那就是灶。

酿酒，必须要有一个好的火灶，这样的话酿酒师傅才能拿捏时间。

不然的话，蒸粮食的这个过程就会出现问题。还有就是浪费时间，煮粮食的时候一直水不开，这就比较麻烦了。

第三、那就是蒸馏器放的地方。因为都是古法酿酒，所以没有那些自动过滤器。

所以，酒蒸汽出来的时候，需要快速的降温。

这时候，就需要一个很大的水池了。

冷却器放在里面，需要冷水来变成液体。

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