第一百六十四章 酱料制作 (第2/3页)

那一天陆希希在菜市场为他买的食材，有了这些东西，他才可以进行酱料的制作，以此来完成酱料的挑战任务。

柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，酱料可是占据了重要的席位。

一道美味佳肴，除了用料新鲜和烹饪得法之外，佐一合适的酱料，那可是锦上添花。

而且，不光是华夏的中式才要才讲究酱料，在西式料理中，酱料可以说是料理的灵魂，若是没有了酱料，西式料理真的什么都不是。

既然酱料如此的重要，林天也就不浪费时间了，赶紧开始制作自己学到酱料大全技能书之后的第一个酱料。

辣椒酱！

林天拿过石捣，将除了干辣椒之外其他的香料，如小葱头、大蒜、香茅、楠姜、黄姜分别放进去磨碎。

顿时，餐厅中响起了一阵叨叨叨的敲击声

尹雪倒是不在意林天发出这种奇怪的声音，但是很快她就闻到了一股刺鼻的味道，让她可是一阵难受，更是不停的咳嗽。

“林老板，你在做什么呢？”尹雪捂着自己的抠鼻，出声问道。

“我在做酱料，若是你觉得难受，可以出去逛一圈。”林天一边说一边继续叨叨叨。

尹雪皱了皱眉柳眉，虽然有些讨厌这种刺鼻的味道，但她还真的不想出去，毕竟手上还有没有完成的工作。

找了一个口罩带上，尹雪继续埋头工作。

林天将这些香料磨碎之后，就开始着手处理辣椒酱中最为重要的干辣椒。

本来林天想用从土地公公农场买来的那种辣椒做辣椒酱的，但这种辣椒真的不是常人可以承受的，所以他还是放弃了这种疯狂的想法，采用普通的农家红辣椒。

将干辣椒用热水浸透之后，林天将它磨碎成了辣椒酱，另外还将一些虾米磨碎，加入虾米之后，可以让辣椒酱带着一丝淡淡的鲜味。

随后，林天将这些香料入油锅进行翻炒，直到炒出那种浓郁的香味为止。

之后，林天就进行了好几道的工序，才

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