哈老财还建议，原粮加工成净粮，去掉外壳，重量是要打个折扣的。一般稻子出米七

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第47章 财物总监 (第2/3页)

，还藏着一位会四则运算和求圆柱体体积的“高人”。

孙一问：“哈老财，你识字吗？”

哈老财回答：“不识。”

孙一又问：“那你是怎么学会的这个……这个……算术？”

哈老财答道：“家中几辈人都俭省持家，事事要计较，从小便学会了打算盘和记账。”

孙一问：“你不识字怎么记账呢？”

哈老财答：“算码是会写的，其它的字都是画记号。”

算码中国古代的算术符号，是从南宋开始兴起的，同中国的算盘一一对应。一就是一道，二就是两道，三就是三道，四就是四道，或者画个叉。“六七八九”分别在“一二三四”上面画一个短竖表示加“五”。“五”本身用一个短竖下面画一个圆圈表示。算码即可以横写，也可以竖写。算码写得快了，写成连笔，就叫做“草码”。

美国人拍的电视剧《福尔摩斯》里有一集讲到了“草码”，所以孙一知道这东西。

孙一没想到这个“黄世仁”能打会算，铁木营现在粮食短缺，倒是需要一个过日子的主管。

孙一便试探着问道，

“哈老财，你以前做粮食买卖，现在营中缺粮，你有什么办法能节省点粮食吗？“

哈老财一口回答：“有！”

孙一连忙请教，“请讲！”

哈老财言道：“原粮论斗，净粮论斤。”

哈老财解释，粮食从地里收上来时，叫做原粮，人吃的叫做净粮。原粮都带着壳。拿米做个例子，米是净粮、稻子是原粮；同样的道理，小米是净粮、谷子是原粮。

净粮由于去了壳不好保存，所以粮食在存储过程中，都是以原粮的形态存在。原粮中的含水量多便重，含水少则轻。比如一斤新收的谷子，晒干了水份，入仓只剩八成。在仓里放一年，重量又减少半成。所以明代粮食行业，处理原粮只论体积，不论重量。

净粮刚好相反。净粮中的水份基本已经蒸发掉了，重量比较稳定；由于各种净粮的密度不同，体积差异就比较大。比如同样一斤小米和一斤玉米，体积就可以差出去一倍。

日塌天的营中，以前为了图省事，发放口粮都是论“升”或“斗”，就是以体积为标准。哈老财建议，以后发放口粮，改论斤，吃多少发多少，可以节省粮食。

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