第五章 酒 (第2/3页)

发现这个世界的人的酿酒技术极为差劲，度数极低，就算是最高度数的最有名的名叫“碧康酒”的酒也仅仅只有十度左右，连一些现代好点的啤酒都不如，而且味道也是不堪。自己虽然不是很精通酿酒技术，但好歹自己的父亲是个酿酒师傅，基础的技术自己还是有掌握的。

这里的人都喜欢喝度数高的酒，尤其是那些血气方刚的人更加喜欢，所以在这个世界，酒的度数越高，那么就越能被人们喜爱，“碧康酒”之所以能被人们追捧，也就是这个原因了。

若是自己能酿出度数更高的酒，哈哈，天上真的是要掉金子了。

蒸馏酒，也就是现在俗称的白酒。简易的白酒酿造技术颇为简单，就算是在这个科技无比落后的世界里，还是能够酿得出来的，就是味道差强人意，勉强跟得上。

“其法用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米,或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中,七日,以甑蒸取,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”萧藤回忆道自己老爸对自己说的话，“意思是，用黄酒发酵常用的一些原料,在酒瓮中发酵7天,然后用甑蒸馏。”

“先是将大麦蒸熟。”萧藤将甑放在灶台上，在厨房的炉灶里生起火，拿起一些大麦放入甑中，加入少量的水开始蒸大麦。

在蒸大麦的期间，萧藤来到院内，开始选择适合做酒窖的位置。

萧藤在院内逛了逛，找了两处，发现都不行，湿度根本达不到所要求的。

突然，萧藤想到在院墙的一侧有一块湿地，那里很有可能适合做酒窖。

萧藤大步过去，走到那处湿地，他蹲下身捏起一把土，发现这里的湿度正合适，并且阳光晒不到，通风也不错，正适合用来埋酒瓮。

萧藤回到厨房，将早已蒸熟的大麦置入准备好的酒瓮中，然后将酒瓮轻轻地埋入那处湿地里，做完这些，萧藤知道，只需要等待七日，这大麦就会自行发酵成酒，到时，自己只需要准备好蒸馏的工具就可以了。

晚上，萧藤做了一些菜，煮了一锅鲜鱼汤，与林宛庆祝今天的第一单生意。

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