第三十八章 辣椒虾饺 (第1/3页)

“本小姐来教你就足够了。读下小说网 ”林卿将盛着虾的瓷碗塞到巧儿手中，笑盈盈道：“学艺要先从基本功做起，将这些虾剥皮，虾线也仔仔细细去掉。”

“哦。”

巧儿动作极快，没一会儿就将描绘精致的青花瓷小碗放满了，林卿取出其中一半虾仁放到沾板上，将虾仁切成碎末状，与已经切好的肉末和葱花参杂在一起，又用刀背仔细地碾成泥状，之后又将其放回原来的碗里，加上调料搅拌均匀，放到一旁腌制入味儿。

这个过程虽然没有太多难度，但异常繁琐，在经历了一连串惊喜和惊吓后，巧儿的心理素质有了显著提高，也不问为什么，只眼睛一眨不眨地看着林卿，生怕一不小心落下什么重要瞬间。

准备好了馅儿，接下来就是皮了，林卿要做的不是普通水饺，而是虾饺，虾饺最重要的就是皮，这个皮不是用擀面杖擀出来的，而是在刀面上涂一层薄薄的清油，取出适量用澄粉做成的面团，放到光滑的案板上，用刀面磨成莹白如玉，薄如蝉翼的圆皮儿，制此皮儿时必须要力道均匀且需一气呵成，稍一有所偏离，就会导致厚薄不匀，林卿费了很多力气才制出二十几个能用的皮，待放下刀时，额头上已是渗出一排细小的汗珠。

石甃方池，巧儿拿出丝帕轻轻将林卿额头上的汗珠拭去，心疼道：“小姐，辛苦了。这小东西看起来挺简单，没想到这么费力气。”

“林卿正搅拌着馅料，听到巧儿的话，一个恍惚，脱口而出道：“你都不记得了？”

前世，林卿陪独孤睿一起进宫赴宴，对方随口赞了一句御厨做的水晶虾饺好吃，她记在心里，回府后派人去江南，花重金将当地最有名的点心厨师请到王府，认认真真学习了数十种面点的制作方法，如今只是生疏了一些，做这虾饺皮就如此费力，当初练习时需要耗费的精力可想而知。

她记得当时从早到晚待在厨房里，揉面擀皮累的胳膊都抬不起来，练习刀工时更是将白嫩的手指划出好几道伤口，但是，当她满心欢喜地讲精心准备的饭菜摆到独孤睿面前时，对方只顾低头吃菜，丝毫没有注意到自己的胳膊酸软的连筷子都无法拿起，甚至在沈流云有意无意地指责自己每天跟大厨待在一起，容易引起不必要的闲言碎语，有损于王府的威仪时，独孤睿更是当即冷着脸训斥了自己一顿。

当时巧儿不忍心看着自己受委屈，替自己申辩了几句，结果被独孤睿下令打了三十大板，半个月都没下来床，可笑的是，她那时候竟然还傻乎乎地认为是自己做错了事，真是蠢不可及。

巧儿并不曾重生一回，自然没有林卿这般刻骨铭心的悔恨，被她这个无厘头的问题问的满头雾水，茫然道：“小姐说记得什么？奴婢不懂。”

林卿一直沉浸在自己的记忆中，直到巧儿说话，方才回过神，只见她清冷的目光扫过案板上包了

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