第216章 障眼法（25-16） (第2/3页)

面粉、豆渣、肉沫、黄瓜沫、鸡蛋、葱花一起做了豆渣饼出来。

偷偷给早就等得不耐烦的小白送了几个，又留了一些在厨房，剩下的装了一大海碗送到外面，筷子刚递给胖老板，他立刻迫不及待夹了一个吃起来。

其他人早就被那香吸引得没心思干活了，纷纷过来用手抓了一个走到一边吃起来。季青燕打定主意要把豆渣推广出去，也不避讳别人，就把做法说了一遍。

大家听得半天没有吭声，只是吃起来变得小口多了。胖老板连吃了两个才放下筷子说道：“叫豆渣饼真是委屈豆渣了。”

“噗。”季青燕嘴角一抽笑出来，无奈道，“豆渣口感粗糙，若不是穷得没饭吃，谁愿意吃难以下咽的豆渣？”

“但我刚才这做法，虽然和入的东西不少，但豆渣还有难以下咽的感觉吗？加入的东西当然是为了调和、冲淡、遮掩豆渣的不足，将它的长处亮出来。”

“是不是第一次觉得，豆渣其实很香呢？”季青燕努力为豆渣正名。

大家听了她一翻解释觉得在理，再细细回味一下，不约而同点了点头。

“你的意思我是明白了，就是不要只炒豆渣，口感重吞不下，掺了这些东西就会变得很美味了，当然也可以再加入其它东西，也可以少加一点，看下厨之人自己的手艺了。”

胖老板举一反三地说了起来，说得季青燕连连点头、微笑。

“我这是和入了面粉里做成了饼，我们做干货时它本来就会做成饼，但也可以切成豆干那样的小薄块，或者在做菜时再切薄一些。”

“之后豆渣做汤，用薄片微煮，让汤汁浸软它，带了汤汁的豆渣同样很香。就像做豆腐汤那样，也是看下厨之人心思的。”

“厨房做菜不外乎就那些意思，变成什么样，就看下厨之人的手艺了。”季青燕说完还作了个总结，表示她也只是擅长下厨做吃的，并不是什么大本事。

她的一翻话说得附近没有离开的几个妇人和还没过秤守着箩筐的那几个妇

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