“我还是等一下你吧，一个人吃多没有意思。”苏倾城说到。

“可以先喝汤，吃口白菜，要不然一会可就不好吃了。”

“没关系，我不介意啊。”

苏冬：“你不介意但是

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“哼！你这是不信任我！”

“哼哼，你要是不跟过来，这两碗可就都是我的了！”

“嘿！等等我！做人怎么可以酱紫！”

在外面庭院里，苏倾城坐在那里捧着一碗清汤，她拿起筷子翻了翻白菜，扭过头对着那里处理烧烤的苏冬：“苏冬啊，我觉得这些菜够吃了，一起坐过来吃饭吧。”

“给我3分钟就好了，我很快的，你先吃就是了。”

苏冬说着话的同时，手上的动作不减慢：“白菜心用刀修整齐，理顺放在汤碗内，加料酒、盐、胡椒粉，舀入清汤，点缀枸杞。”

“上蒸锅，用旺火蒸2分钟取出，滗去汤，再用清汤过一次。清汤烧沸后，撇去浮沫，轻轻倒入盛菜心的碗内即成。”

苏冬：“炖土豆这边也差不多了。现在把这些端到外面餐桌上，我把这两碗开水白菜和一盆的炖土豆端走。”

“为什么不让我端着开水白菜？”

“我是怕你偷吃。”

第二百二十五章 这是开水 (第2/3页)

茸，放葱姜水浸泡片刻，用纱布包好。注意只要鸡胸肉。”

“把烫空进旁边准备好的锅里，捞起汤料，将鸡蓉放入清汤中，旺火加热搅拌。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。将清汤过滤掉杂质。再次倒入锅中，将鸡蓉放入清汤中，继续加热搅拌。3次过滤杂质后，盛出清汤静置片刻，沉淀。慢慢析出清汤即可。”

“恩，接下来呢？”

“接下来，你先去把米饭和碗筷端到院子里，那边餐桌我已经架好了。”

苏倾城去忙苏冬安排的事情，苏冬把干贝，猪排还有切好的鸡块放进炒锅里，在往里面放入切好的土豆块。

苏冬看着这些东西：“荤的是够了，剩下的就是素食了。韭菜，土豆片，针金菇，苏倾城！你外面忙的怎么样了？”

苏倾城这个时候显得很激动，“外面的烧烤架是在说一会有烧烤吗？”

“苏冬，你又在煮什么了，好香。”

苏冬：“先不要问这些，去冰箱看看，除了韭菜，土豆片，针金菇这些，其他的喜欢吃的食物拿些过来，一会我给你做一个烧烤。”

“茄子，辣椒，香菜，就这些补充。”

“现在回到这道菜上面，将黄秧白菜心修整齐，枸杞用清汤泡发。”

“咦，这汤什么时候就变得这么清了？”

“刚刚你没有看？”

“没有，我只顾得低下头记录文字了。我是不是错过什么了？”苏倾城弱弱的问。

“你确实错过了，但是也没有什么，你现在不是看到了吗。这个即使刚刚煮过的汤。”

“可它看起来怎么这么像清水？”

“这道菜的名字就叫做清水白菜啊，‘清水’就是这个汤。”

“好神奇啊！那白菜呢？”

“我现在正在处理的，白菜洗好，修整齐后，这边烧开水，水烧开后，入沸水中焯至刚断生保持原色，立即捞入冷开水中漂凉，随即捞出沥水。”

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