038 挑衅 (第2/3页)

气，轩辕泽是担心她失败了会受到打击，而曾老则是担心她连动手都不敢，不管你手艺怎样最起码你要动手做吧！

带着自己选择的食材回到自己的位置，打量一下调料，比赛上调料很多，也很齐全，先将虾去头，用小刀将虾切薄一，，但是不可以断掉，用葱、椒盐、酒与说调汁后腌制虾，虾的头和壳、姜片，少量酒、竹笋片放入水中煮，之后将虾放入里面焯水，捞出后将虾卷起来，裹上少许的面粉在炸一下，捞出竹笋片作为装饰，虾卷摆放好，再调汤汁浇上去掉油腻。

陈茜本想着做虾卷，后来给改了一下，咱不能照本宣科不是？还是需要自己的特色，恩还是叫做虾球最合适。

先将虾球放在一边，还是翻看其食谱，下一个虾羹吧！，虾取肉切成薄片，加蛋、香菇丝、豆粉、酒、菜油调均匀，将上次的头、壳煮成的汤去除杂质，暂时先放在一边，然后换一个锅，加入油将蒜放入其中，等油滚了后捞出蒜，将清汤倒入其中，将虾片放入其中，不可以太熟，快速捞出放入汤碗内，盖子盖上。

第三道菜虾饼。将虾仁处理好剁成虾蓉，小葱切成葱末，将其面粉、虾蓉、葱末、盐和少许的酒放在一起搅拌成面糊。取出平底锅，锅里刷上油，将面糊放入油热的锅里，做成圆形的饼子，煎成两面金黄即可出锅，当然有些人喜欢用醋或者酱油之类的沾着吃，她专门调制了酱料放在小碟内和虾饼放在一起。

“时间到，各位参赛者停下你们手中的动作。”

陈茜刚刚整理好，恰巧这个时候时间到了，看着面前的三样菜，评价好不好就在此一举了。

因为参赛的人太多了，为了更快的选出二十人，评委们走下了台来，挨个品尝，选择出味道不错的二十人，剩下的就要被淘汰，陈茜无所事事的左看右看，还真被她看到一个熟人，绝对很熟悉，那就是李亚强，抬头看看刘老也在，也就不难猜测了

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