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当然，若是只用这些做馅料也是可以的。

不过这样一来，做出的饺子口感会显得过于单调，还容易腻。

所以，杨明还特地准备了马蹄。

马蹄爽口甜美，能够提高饺子的口感，同时还能增加它的风味，最是一箭双雕。

杨明将马蹄洗

第六百零六章 杨明表示，我的腰已经断了 (第1/3页)

出乎杨明意料之外，哪怕他做了很多三鱼刺身，依然不能满足凯多小萝莉的胃！

她仿佛无底洞一般，怎么都填不满！

顿时间，杨明有一点晕！

难道真的要让他****，啊呸，是操劳过度，咳咳，应该是腰酸背痛的节奏。读下小说网 wWw.

面对怎么吃都吃不饱的客人，对于一个厨师来说，是痛并快乐着的一件事情。

杨明撸起袖子，顿时感觉浑身斗志昂扬。

一定要填饱凯多小萝莉的胃！

此刻，他要做的，赫然是一道家常菜，饺子。

饺子，又称做水饺，是一种有馅的半圆形的面食，因为形态微扁，于是还有地方叫做“扁食”。

《清稗类钞》说：“有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”

杨明曾经进入过小当家世界，在阳泉酒家，学到一个特殊的饺子做法。

那是，虾饺。

作为羊城的一道特色料理，虾饺不管是馅料，还是在饺子皮的制作，都与华夏其他地方不同。

首先，杨明将肥肉煮熟，然后凭借着初级刀工，将它们切成一个个小丁，每一个都有绿豆大小。

杨明将切好的肥肉丁，放在一个碗里备用，便拿出菜刀，将虾肉去皮去腥线洗净，再用纸拭干水份。

正所谓魔鬼在细节。

若是不将虾肉的水份吸干，后面要把馅料搅匀的时候，会不容易黏合在一起。

接着，杨明用刀面将这些虾平拍一下，这个过程，杨明异常小心，生怕一不小心拍太重，把虾肉拍成肉泥，那可不好吃了。

随后，杨明在虾肉的后背间切一刀，这样可以保证，虾肉在清蒸的过程，能更好地蒸熟虾肉。

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