第八百九十章 复制料理 (第3/3页)

新鲜了！不新鲜的食材并不适合做料理，而厨房也并没有多余的鸡肉储备了。

瑞山枝津也开始陷入困境。之前准备的菜品必须要推翻重新构想，而且，必须要抓紧时间。但是厨房适合做日式料理陈皮制作手法的食材并没有了，也是说，有关陈皮相关的菜谱此刻都是巧妇难为无米之炊。

现在，只能另寻其他菜品。

纪之国宁宁已经进展看大部分的料理时，瑞山枝津也翻找着厨房好长一段时间之后，才重新确定好菜品。

最普通的鲑鱼，与橘子皮结合做一份橘汁鲑鱼。

瑞山枝津也已经落后了很久了，只能抓紧时间将鲑鱼腌制起来，一边又迅速地利用这个时间将整只橘子榨汁。对的，橘子皮与橘子混合在一起榨汁，橘汁和果糖拌匀在一起。

腌制好的鲑鱼粘太白粉，一块一块地放入锅煎着。火候稍微过热了些，为了追求更加酥脆的口感，瑞山枝津也在煎鲑鱼时用了一般情况下更加热的温度，但是为了让内里的肉质更嫩些，煎的时间却短了些。

如此一来，煎好的鲑鱼变得外酥里嫩，口感增加了些矛盾碰撞。

鲑鱼放入盘，取出小块豆腐叠摞起来置放在鲑鱼，摆放的四方又富有层次感。一小截香菜置放在豆腐，为菜品增添了一些生机的颜色，在视觉更加生动了起来。

层层叠叠，像是一个小型的金字塔，自下而依次是煎烤酥脆的鲑鱼、原汁原味的豆腐、绿意盎然的香菜。

瑞山枝津也盛起几勺搅拌了果糖的橘汁，至而下浇在菜品，橘汁沿着豆腐流下、滑落到鲑鱼，最后落到盘子在鲑鱼的四周围成一圈。

撒些香料巴西里末。这道菜终于完成了。

纪之国宁宁早已经将橘子皮丁淋浇糖浆，橘子皮混在面糊之，一份份地盛到马芬蛋糕纸杯，完成最后的烘焙。

此时纪之国宁宁也完成了她的料理。

接下来是试吃了。

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