第九章 小试牛刀 (第1/3页)

赵从升却是默默点点头，这里人来人往关系复杂，更时不时有高高在上的灵修士到来，里面的门道很多都需要银子去打点，于是忙问道：“那怎么解决？”

“这个很简单，我们先来分析下数据，”商战宇继续点醒他，“今天中午进入客人一百五十八位，其中十三位是高高在上的灵修士，他们在您的二楼消费了三桌，消费额却接近三百两银子占您中午营业额的60%，但是他们享受的服务却和楼下那一百多人没什么区别，那么赵东家您知道接下来这么做了吧。”

赵从升道：“您的意思是把服务的重点放在他们身上？”

商战宇点点头，道：“服务肯定是要加强的，二楼现在五名店小二，但是除去上菜端茶倒水的时间，全都躲在楼梯口，我测试过，叫一个小二过来，几个人相互扯皮过了三分多钟，才有一个小伙子过来，你想想如果全都是这种态度的话，您说不定哪天就又得罪了不该得罪的人，整个酒楼没有办法开下去也是有可能，所以友情提示一下，先把负责的掌柜换掉，然后让每个人在固定的位置上来。”

“那具体什么位置？”赵从升无奈的叹道，“做我们这一行的是什么人都得罪不起啊”

“那好吧，我就班门弄斧了，”商战宇用手沾了点茶水，在桌面上画出一个大的框框，再在其中某些画出几个小格，解释道，“这是二楼的形状，这里靠窗的位置我们可以做成五个包间，然后取好名字，比如说赏月阁，望月轩、得月楼等等，这个你自己去想……这个……这个……还有这个位置都必须有一个小二，这样方便他们随叫随到却又不会对客人进行打扰，这就叫精品服务，你也知道有些人不喜欢被人打扰，不管是凡人还是灵修士，都有时候谈什么事情不想让人得知，他们就需要这么一个地方，就像我现在和你谈的事情，你希望别人听过去照搬再抢在你

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