第三百二十六章 峨嵋酒家 (第1/3页)

看了一会凤朝宗之后，周松缓缓地将眼神放在了叶竹的身上。

“峨嵋酒家，又是帝都的老字号？”

周松在心里默默的问道。

少顷，智能的声音传来。

“智能普及功能开启，帝都老字号，峨嵋酒家。”

周松也学着顾莫言，闭上了眼睛，靠坐在椅背上，等待着智能的普及。

“峨嵋酒家是帝都？玔菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于？玔菜，来帝都之前，辗转魔都、浣月、蟠龙，专侍名人政要，声誉显着。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派？玔菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的？玔菜名店。峨嵋酒家作为帝都第一家？玔菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。新品纷彩迭出。其独树一帜的峨嵋派？玔菜依然没走板儿。”

“？玔菜？”周松问道。

对于？玔菜，周松了解的不多，而智能也没有全面的开始普及？玔菜，想必到时候若是有机会见识到？玔菜一脉真正传人的时候，智能会给自己多做解释。

但是现在看叶竹的手艺，周松知道，？玔菜在的烹饪手法最是丰富，对于菜品的研发和探索在八大菜系中堪称一绝，其技艺五花八门，令人眼花缭乱，有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了？玔菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等，可以说是真正的技术流。

“嗷！”

“叶师兄好样的！”

周松应声望去，场上的叶竹正在翻菜品，周松看到他的翻炒手法极为讲究，之前周松对于翻炒也有有所接触，做炒饭的时候知道翻炒绝对是一个技术活，掌握的好会给整个菜提升一个档次，掌握不好的话毁掉一个菜也是轻轻松松。

而看这个叶竹的手艺，

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