第六百七十八章 韩式泡菜 (第3/3页)

朔周边的这些国家哪一个没有跟龙朔文化有过融合的，而且融合的程度有些国家还非常的深刻。

大寒荒就是之一。

“不过这些之后会跟主人普及，现在要讲的是寒荒式泡菜，在龙朔西南地区泡菜的基础上，寒荒式泡菜是有不同的发展的，根虽然一样，但是如今随着时代的变迁，寒荒式泡菜已经有了自己的特色。”

周松点点头不再说话。

“大寒荒泡菜是最具大寒荒代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的大寒荒由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，大寒荒家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将白菜、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了白菜以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。大寒荒泡菜还用于各种料理。”

“有研究显示，大寒荒泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。大寒荒泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝藓人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是泡菜而不是茄子。大寒荒泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在寒荒很流行。据说，从前的大寒荒女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为大寒荒年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜。”

听着智能的普及，周松甚至能对大寒荒的一些文化和历史有了简单的了解。

从智能的普及上来看，泡菜堪称是大寒荒的国民菜！

不过到了这个时候，周松的眼神也开始变得凝重起来，因为眼前的金南珠已经打开了他自己带来的那一包发酵作料。

只是撕开了一个小口，周松的眼神就震惊了。，更优质的用户体验。

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