第七百二十六章 闻喜煮饼 (第2/3页)

坏，便于携带，那时叫闻太师饼。汉武帝后来也多次到过此地，还把这地方改名叫了闻喜，当地这种饼也随之改名叫了闻喜饼。不过为啥叫煮饼，这跟当地的方言有关。当地方言中称油炸为煮，于是变成了闻喜煮饼。”

周松点点头，那么到底闻喜煮饼是从什么时候开始的呢？

“关于闻喜煮饼的历史沿革主人也可以稍稍了解一些，这些都是具有史料记载的，在其中闻喜煮饼就已经出现了。”

“明末清初时，南关村任家有位四老爷，因身体略微残疾，做庄稼出不了大力，就在闻喜县老衙门口偏东一点，开了个小小任记点心铺。由于经营不善，点心铺开开停停，最终因四老爷英年早逝而关闭。”

“清嘉庆年间，南关任氏家族中又出了热心办点心铺的人，在县城西大街南排购置了一座小院，一来为诚心诚意卖点心挣钱，二来爱子名叫诚意，点心铺将来可留给儿子，遂起名为诚意点心铺，专门零销闻喜各地的点心。”

“道光年间，闻喜外出经商的人很快将闻喜煮饼这个风味独特、包装精良的食品推向全国各地。据《山西资料汇编》记载，清嘉庆至抗琉璃战争前夕，闻喜煮饼远销到津城、魔都、汉城、羊城等地。那时晋南各县和大集镇，凡经营杂货、食品、粮油的大小商店，差不多门前都悬挂闻喜煮饼的招牌，其中虽有自行加工的冒牌货，但也说明了闻喜煮饼久负盛名的气势。”

周松闻言点点头，但是他可以想象的是，如今想要再看到这幅景象，怕是不知道要等到什么时候了。

“闻喜煮饼确实是龙朔饼类的翘楚，有很多具有特色的地方，并不是每一种饼类都可以达到的。”

“闻喜煮饼掰成两半后，能够拉出二三寸长的闪亮亮的蜜丝，？剖面显露外深内浅、色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心，手感松软有弹性，压陷处可恢复原状，品尝时不皮不粘，甜味纯正，酥沙而不腻，带有芝麻芬芳，越嚼味越浓，佘香不尽，存放百日，色、香、味不变。”

听这些

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