第七百六十七章 有相融但大不同 (第2/3页)

、泰式酸辣汤、红或绿咖喱，大多混合了椰浆、蔬菜、各款烤肉串如牛、猪与鸡，拌以米饭或面点，都是具代表性的水国美食。”

“水国菜以酸、辣为重，大凡首次品尝水国菜的人都会觉得水国菜的调料很独特，有很多调料是秦洲东南甚至是水国特有的，最常用的几种调料有：水国朝天椒、水国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅也是水国菜常用的配料。”

“智能简单的为主人介绍几种水国的调料，这些调料都非常的有特色，主人在今后的料理制作过程中也可以博采众长。”

“水国柠檬水国柠檬是一种秦洲东南特有的调味水果，味道和个体都有别于天池柠檬，口味的略甜，而水国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做水国菜的调料，水国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的秦洲东南味道。水国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。”

“鱼露，鱼露是一种典型的水国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是像酱油一样的调味品，做法和龙朔酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒胃口，掩鼻而逃。”

“水国朝天椒，据说，水国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于水国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃？玔菜不加麻辣一样。”

“咖哩酱，以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。水国文化深受阿三国和龙朔文化的影响，有人说水国文化的父亲是阿三国。从水国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。另外，柠檬叶和香茅也是水国

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