八廓街。

西臧圣城啦萨的中心地带。

这里，有着无数朝圣的人群。

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第八百八十二章 桑格的担忧 (第2/3页)

松摇摇头，看来这些人终究还是没有弄明白啊，而就在周松准备解释的时候，季老板猛的一拍手！

“会长！你可是在最后时刻放入八角末的？！”

周松哈哈一笑点点头：“没错，季老板总算是看出端倪来了。”

此时众人亦是不解！这最后放入八角末，也许会改变味道的层次，在品的时候口感会有不同，但是不会这么大的差别吧？

“只是，我还将八角末的量减少了一点。”

周松淡淡说道：“八角末味道偏重，在东江盐焗鸡中，盐才是重中之重，但是盐本身放入的量和顺序都不能有所改变，必须视鸡的重量来决定，所以能够改变的只有八角末，而减少八角末的量，突出盐的味道，就是这道盐焗鸡大不同的地方。”

“可是，就算是这样，为何我吃起来味道却和盐焗给人的感受完全不同呢？盐？我并没有尝出太过的地方啊。”

程国祥诧异的说。

周松轻轻一笑：“这就是第二三点的不同了。”

众人再度看了过来。

周松缓缓的端起了茶杯，不想再多说，这些东西，以这些人的手艺应该都是能够领悟贯通的，若是自己做了之后还要再解释一番，那厢港料理的人才真是让人心寒啊。

“我只说两点，砂锅，还有鸡身。”

言闭，周松缓缓的站了起来走到了季老板的身前：“季老板，我还有事情，明天要离开厢港一趟，之后的行程安排你直接告诉玲珑姐就是了，大韩国的行程我是没有问题的。”

说完，周松就离开了。

留下了一桌人沉思的面孔。

周松用砂锅取代了传统的锅，这就是掩藏了盐过量的味道，但是又充分的将盐进入到了鸡身的味道。

而鸡身上面的手脚就是鸡皮。

自己将鸡皮隔离了一层，味道更佳的丰富。

但是这些事情都是说起来容易做起来难的，想通砂锅对他们来说不是难事，但是不知道有几人能看懂鸡皮下面隐藏的秘密。

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