第150章 炒面 (第1/3页)

周品正收罗了大白兔、饼干等一些零食送过来当干粮储备，易慧芬也给她带来了她去寻摸来的“新鲜面”。这可是个好东西，把糯米经过一个晚上的浸泡之后用水磨达成浆水，然后用布袋装着吊一个晚上，等到水滴干了之后，把湿的的糯米粉团掰碎晾干之后制作而成的。

炒的时候，不要放油或者水，火开小一点，然后倒入糯米粉，不停的翻动，炒到有点发黄就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能会变成一块块的，再把它们磨成粉就成了熟的糯米粉了。所以也有的地方叫“炒面”，当年爬雪山过草地这可是主要干粮，管饱又便于保存携带。

农村人认为糯米养人，再加上制作不易，年景不好的时候大伙儿都不会做这么精细的吃食。听说杨小贝最近因为太忙没时间吃饭都饿倒了，外婆心疼坏了。连夜就把糯米泡上，第二天就就赶制了一锅炒面出来，拿上家里存了好久的红糖和一小罐猪油，让老妈给带过来给她吃。

虽然刚刚吃饱，但是闻着香喷喷的炒面，杨小贝感觉自己还是能吃下一小碗的。好久都没有吃过家乡的炒面了呢！后来老妈身体不好，炒不动了，家里就再也没有吃过这个口味。

老家的吃法是放糖，放一小勺猪油，再用滚水冲泡，炒面就变成了面糊糊。糖和猪油缺一不可，听起来好像很腻，所以一次性不能吃多，正好用来垫巴一下是极好的。香喷喷软糯糯的，杨小贝一直就好这口。她捧着一碗吃的眉开眼笑的，还热情地给周品正冲了一碗让他品尝。

周品正……说实话，由于生活的环境不同，口味是千差地别的。浦海生活相对富足，他从小就没有吃过肥肉，更加别提纯猪油了。而且这个面糊黏答答的，他实在不觉得都什么好吃，但是既然小贝难得大方的给自己弄吃的，他还在勉强努力想吃光。

“得了！不喜欢就不要吃了！”本地人觉得是好东西，到了周品正那里却吃得眉头皱成川字，像吃

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