026鸭血豆腐羹 (第2/3页)

的，她也没急着到处找门路，自己还小，方家也没有到饿死的地步，清贫点反而是好事，钱帛动人心，没有能力的时候她不能暴露太多，再好的创意也没有用，一不小心被当成怪物烧了可是亏了，方笑笑版人肉烧烤自己是一点都没心思尝试的。

送走了众人，天色也不早了，方安干脆也就没上山了。坐在院子里的大石头上抽着旱烟，脸上带着喜悦。方家苦了大半辈子，现在可算是起来了，明天这破屋子就要推了重建，修了房子以后贵哥儿找媳妇儿也好找了。一想到这儿，他又皱起了眉头，大儿子家日子过起来了，小儿子现在还不知道怎么样。自家小儿子自从娶了兰氏，被兰氏教唆的连大哥家建房子这种大事儿都没回来打声招呼，生怕老大家的跟他们借钱了。

哎，儿女都是债。方家老头子越想越失望也没了心情，深吸了两口就把烟枪磕在石头上把火星子灭了站起了身。他是想让两个兄弟帮衬着以后相互间有个照应，但是小儿子这做法肯定是会让老大家的有想法的，眼看明天要坐席了老大家的也提都没提小叔子兰氏他们。

晚上只需要留郭家周家吃饭就好了，几个女人都累了一天。晚上便由方笑笑操持。肉菜都要留着明天正席，不能晚上就折腾没了。方笑笑厨房找了一圈，干脆把下午杀的鸭子血端了出来。后世很多鸭血都是假冒的用淀粉和化学品制成，可以拉伸夹起来根本就咬不动，口感像果冻也没有鸭香。

这鸭子是方笑笑看着郑氏杀的，先放点盐在大碗里，加点开水将盐溶解了，然后把鸭血放进碗里，再用八十到九十度的水往碗里冲，边冲边搅拌，水和血的比例大概是三比一左右，搅拌后就放好让它静止凝固了就成了今晚的食材。下午杀了好几只鸭子，鸭血不少，一般庄户人家请客前一天帮忙的菜也是做鸡杂鸭杂，鸭血就混着鸭杂炒了再随便弄俩新鲜菜也就凑合过去了。

郑氏是吩咐方笑笑把鸭血照别家一样就这么添一起炒了，但是方笑笑却不想

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