第四十四章 一上来就是佛跳墙 (第2/3页)

。大家一阵哗然。林阳又开始了自己的传统吐槽：“疯了，疯了，从西红柿鸡蛋的水准过来做佛跳墙，做出来的菜应该连兔子都不想跳吧！”

站在身边的晓曦默默咬着下唇憋笑，只听主厨接着说：“之前呢，因为大家刚刚来，想让大家学一下比较简单实用的菜。听说呢，有一些同学想要换一换菜式，体验一下做大菜的感觉。所以呢，今天就决定让大家完成一道寰宇很受大家喜欢的一道菜“佛跳墙”。今天的制作方式比较复杂，我一会会给大家拿来一盅成品和给大家演示一下制作方法。”

林阳转头问晓曦：“小腊肠，你会做佛跳墙吗？”晓曦看看他，有点心虚地回答：“看过我们主厨做过，我现在的级别在酒店是还不能做这个的，不过主厨做的时候我处理过食材，所以不用担心。”听晓曦这么说，林阳知道应该他们的搭档基本都是和慕晓曦一下的情况。是啊，确实不用担心，反正一会大家一起出黑暗料理呗。

看着她有点心虚的样子，他还是装作失望地叹了口气，调侃：“果然你只见过猪跑，没吃过猪肉。唉，你们主厨就是人好。”晓曦皱眉小声提醒：“我们主厨不喜欢别人给好人卡的。”林阳忍不住笑，微微转过头，挡住自己脸上的的笑意。

此刻，刚刚不知不觉中被林阳发了好人卡的主厨正在给大家讲解佛跳墙的由来，光绪二十五年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上

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