第81章 超越之前的美味（第一更，求订阅） (第2/3页)

家，而且插班过来只有半年的时间。没戏了啊园果你也这么认为吗“

穿着一身白色长裙的木久只园果赞同地点点头”嗯，我也这么认为呢。“

堂岛银走了上前，笑道”的确看起来是很没有可能呢，附和这个主题的炖肉跟普通人家的完全不同。”

普通做法的炖牛肉，大家公认为放进口中的第三口是最为美味的，在第三口时候才会渲染出温柔的美味。这更是来自华夏的特点，让人有吃不厌的感觉。

看来自高级餐馆的话，需要在第一口的时候让人留下印象深刻的强烈味道。也就是说，这个主题考验的的是足以担当主角的强烈作品，可是林晨之前所做出来的炖牛肉，过于温和了。

而且林晨还想要努力保留白味增的温和口味，这样无疑就增加了难度。

?切绘里奈紫色的眼瞳望向林晨，喃喃道“今天就让我好好欣赏一下吧，你遭遇惨败的狼狈、”

?切绘里奈的眼瞳急剧地收缩了起来。

而之前给林晨送牛拼盘的水户郁魅，也不可思议地看着，林晨现在在处理的居然是牛尾的部分。

堂岛银笑了起来，感慨道“看来林晨他已经找到了属于自己的答案啊”

而此时的?切绘里奈，也明白了林晨的做法跟目的了。牛尾是牛肉中含有最多胶质的部位，在焯过的牛尾上添加盐。香辛料等、白味增调味，等表面煎的香酥之后再充分熬煮。

如此一来，当把它跟多明格拉斯酱混合在一起的时候，就会有大量胶质融入其中，胶质所带来的芡汁。将它跟多明格拉斯酱以及高汤混合在一起，就能在不破坏白味增的时候加入强烈的口感。

?切绘里奈之所以能够看明白林晨的做法，是因为她的秘书子在做甲鱼汉堡时采用过这种方法。

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