第92章 刺激触觉的菜(第二更,求订阅) (第2/3页)
如果味道没有品味的话
评审们近乎魔障的吃着,不禁就沉醉在了其中。等到他们反应过来的时候,已经把林晨的汉堡给吃完了。
“不知不觉中,汉堡就已经吃完了。”评审们惊讶的看着自己空无一物的双手,做了这么久的美食评审,他们还是头一次出现这样的状况。
一位评委努力地回想着,汉堡的美味还在口中回荡着。
“你选择的面包,是皮塔饼吗”
皮塔饼是用高温烘烤、使之内部膨胀形成口袋状的空洞,然后把食材填进去的中东地区的面包。
评审们也就?切仙左卫门的汉堡还没有吃完,细细的品尝着。
这个旋转烤肉用自制的酸奶酱去除了腥味,更加凸显除了香料的风味。然后汉堡肉排则是科伏特,是吧羊肉跟牛肉混合在一起,然后添加大量香辛料制成的土耳其肉饼。
这美味直冲鼻腔,让人无法抵御。
?切绘里奈不可思议地看着,这是为什么为什么能把那么厚重的肉排
林晨淡笑着走向?切绘里奈“我来给你解释一下吧,汉堡有四个不可或缺的要素,圆面包、肉排、酱料以及腌菜。正因为有了腌菜那刺激性的香味跟酸味,才能凸显出肉的美味,可以说腌菜正是汉堡中的隐藏主角。”
“我看你似乎是用姜丝来代替它的作用,但要我说的话,你还是太嫩了。”
?切绘里奈惊讶地看着林晨“那你是用的什么。”
“我选来当腌菜的是印度腌菜。”
印度腌菜就是把蔬菜或水果泡在芥子油里腌制的,一种具有强烈酸味的腌制品。
林晨拿出一罐印度腌菜,笑道“这是用洋葱制成的印度腌菜。芥子油的辛辣香气,可以凸显出肉排的美味,一种具有强烈酸味的耐储存食物。”
酸味的主
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