锅内的声音生变化，焖煮用的水已经快没了，已经出现了油汁滚动的声音。

谢黑龙知道黄焖鸡已经可以出锅了，于是打开锅盖，散入几根准备好的葱绿。

左手拿锅一抛，右手拿炒勺接住

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已经做完事情的胖子三人，围在谢黑龙身边，每个人都是一副跃跃欲试的样子，急不可耐啊。

“别急，还有几道菜，马上就好。”

谢黑龙看着喉结不断涌动的三人，微笑着说道。

就在这时

“滋滋滋——”

第一百五十章 黄焖鸡，泡椒鱿鱼卷【下】 (第2/3页)

炉火关小，下整切为二的蒜粒，菜勺微微搅炒，直到蒜粒变得金黄。

下干辣椒节、草果、八角、花椒粒，继续慢慢地翻炒。

等暗红色的干辣椒节边成黄中泛白，冒出阵阵香辣浓香的味道。

加入老酱、葱姜粒进去，混合着先放进去的配料一起翻炒，直到老酱散出令人口舌生津的酱香味。

“呲——”

一两黄酒撒入，带起浓密的香味儿，充斥整个厨房。

炝料之后，立马把腌制好的鸡块放进锅内。

炒锅几个前翻颠，几个后摇锅，所有食材配料拌匀就好，无需太多操作。

锅放平，加入淹没仔鸡块的清水，调大炉火，调入老抽、盐、糖、胡椒粉，用菜勺翻炒均匀。

白糖不用太多，一点点就好，大概半味匙，他在菜里面的作用只是增味，提鲜，匀和味道。

把土豆均匀的铺盖在鸡块上，撒上两圈滴状老抽在土豆上，为土豆着色。

滴状老抽粘在土豆上没关系，不要为了整体的覆盖上色，而用勺子去翻炒。

因为等下盖上锅盖后，锅内的水汽会帮你把酱油化开。

等锅内的汤汁沸腾，把炉火调制文火，盖上锅盖，让他慢慢焖制4分钟左右。

“咕咕咕——”

随着文火的焖烧，锅内不断地传来轻微的声音，一阵阵回味悠长的混合菜香，徐徐的从锅盖旁冒出。

“唔——，好香的味道，光闻着就让人受不了啊。”

“奶奶的，本来还撑得住的肚子，现在被这味道一刺激，胖爷我怎么有种饿的前胸贴后背的感觉。”

“胖子，你煮的米饭够不够，我觉得中午应该能吃6碗。”

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