第72章：皮蛋 (第2/3页)

青枣学着这里的文化知识，遇到不懂的，就向沈长亭请假。

倒也过得风平浪静，两人对此都十分满意。

一晃眼，又是十天过去，这天，赵青枣心情有些激动，她腌制的皮蛋也差不多时间了，今天打算开坛子，看看有没有成功。

沈长亭跟在她身后，看她一副近乡情怯的模样，暗暗发笑，觉得十分有趣。他安慰道：“不用担心，一定会成功的。你看你之前做的那些咸鸭蛋，不是也很瘦欢迎吗，这次这个什么，蛋，一定也会成功的。”

“皮蛋。”赵青枣纠正他的名称：“那我开坛子了啊。”

沈长亭点头：“开吧。”

赵青枣开了坛子，取出两个裹着泥的皮蛋。她拿给沈长亭看，沈长亭皱眉，疑惑道：“这要怎么吃，上面还裹着泥呢。”

“洗洗就好了。”赵青枣手脚麻利地洗干净外层的泥，剥了壳，将菜刀沾了沾水，以免皮蛋的碎渣黏到刀上，让切出来的皮蛋不齐整。接着对半再对半，均匀地切成八瓣，在盘子里码好，犹如一朵黑色的向日葵。

她又拿出酱油，这里的酱油似乎没有生抽老抽之分，味道介于两者之间，倒是省的调味了。浇上一汤匙酱油，半汤匙香醋，又撒上了少许白糖提鲜。之后赵青枣将葱蒜切丁，又去了半截红辣椒，也切成丁。

最后撒上少许白芝麻，几滴香油，一盘可口的凉拌皮蛋就做好了。原本能将葱蒜等在油锅里爆香，味道会更佳，只是古代的灶，生火实在太麻烦，为了一点点配料特地去生火，实在太为难人了。好在这道菜原本就是凉拌，直接也别有风味，倒是省了不少力。

赵青枣将做好的凉拌皮蛋放在桌上，又拿了一双筷子，向沈长亭招手：“快来了，尝尝味道怎么样？”

沈长亭在皮蛋去出来时，对着裹满的泥，心凉了一半，等到皮蛋剥出来，对着那黑不溜秋的颜色，另一半也凉了。他紧张地咽了咽不存在的口水，这东西好不好吃还在其次，重要的是，真得可以吃吗？

平时的煮蛋，是白白皙嫩的模样，腌制了咸鸭蛋，也是白白皙嫩的模样，这看上去像是中毒鸭蛋的可疑物体，吃了真得没有问题吗？他也不是怀疑赵青枣，只是第一次看到这么稀奇古怪的，难免有些无法接受。

赵青枣看他不动，把筷子递了上去：“尝尝啊，吃完了告诉我味道如何。”皮蛋这种东西，就算是在现代，也不是每个人都喜欢的，有人爱的要死，有人毫无兴趣，这些都很正常。她的客户定位，就是那些能够接受皮蛋的人，不需要全部人都热爱，也要一部分人喜欢，她就能打开市场了。

所以相比制作，他最担心的是，这个从来没有出现过皮蛋的世界，能不能接受它的存在。咸鸭蛋虽然也不错，但是制作方法人人都知道，能拼的也只有价格和质量，这些赚不到多少钱。但是如果皮蛋能够流行开来，她的卖点就是独特。

物以稀为贵。到时她能够掌握的，不是一枚皮蛋的价值，而是一份独家秘方。不管是授权合

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