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87 客至

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黄豆磨完之后接下来就开始煮豆浆,将刚刚磨好的黄豆放入大铁锅中,加入水开始一边中火熬煮一边搅拌,防止粘锅一阵黄豆特有的清香在房中飘散

煮开后,云悠悠拿了一个小木桶装了小半桶的豆浆出来放在了一边,云清扬在一旁看的有些奇怪,看着带着豆子清香的米黄色豆水,疑惑的问道:“妹妹,这些装出来有什么用?”

云悠悠抿嘴一笑,欢快的说道:“可以拿来喝呀,很喝的哦!豆浆是预防高血脂、高血压、动脉硬化等各疾病的理想食物。多喝鲜豆浆还可以预防老年痴呆症、气喘病等好多的病症呢!”

云悠悠欢快的说了一大串,不过很可惜,云清扬听的糊里糊涂,不明白她嘴里的高血压、高血脂是何病。只是大概明白了这白色的豆水可以预防很多的疾病!

云悠悠将昨日在街上买回来的细白糖舀了一些放在小木桶里的豆浆中,然后提到井边用绳子系住小木桶,将它漂浮在了井上面

由于大铁锅两边没有锅耳,两人只得使用最笨的方法,用大勺子一勺一勺的将煮好的豆浆舀出来,放在一个事前准备的大缸里面。

大缸上面放置了一张过滤,能将舀过去的豆浆里的豆渣全部过滤出来,只剩下豆水流入了下面的缸里。

待到缸里的豆水温度差不多时,云悠将预先准备好的石膏水倒入豆水中,搅拦均匀后便擦手坐在了一边的椅子里。

云清扬站在一旁默默的将云悠悠的操作步骤认真的记在心中,看着摆在一旁滤网里的豆渣,问道:“这些怎么办?”

云悠悠瞥了一眼说道:“这些其实也是可以吃的,中午可以拿点豆渣清炒一盘试试,看好不好吃!”

云清扬看了眼磨的细细的豆渣,捻了一点在手上晕开,手感细腻滑、嫩,想着炒着吃应该味道不错。

云悠悠在心中计算着时间,大概二十分钟过后,见大缸中的豆水已经凝固成了豆腐花,便

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