第91章 【鑫东方烹饪学校】 (第1/3页)

分店准备事宜，牵扯到的事情千头万绪。

除了危机应对声明和杨天佑的“要你好看”，唐墨将办公室及十家分店的选址和租赁委托给了李多多，将设计装修委托给了江月，将厨具餐具桌椅等的采购委托给了许晓东和蒋大山，将诸如新员工招聘等等其他一应事宜全都交给了霍青青和小怼卢梭。

唐墨相信自己的朋友们，因此并没有太多太细致的要求，但却特别交代了三点——

第一，分店选址可以不用选择太繁华的地段，但人流量必须平稳、所处区位必须相对高端且安静，另外尽量兼顾办公楼和居民生活区的交通来往，还要均匀分布在帝都五环以内的区域中。

第二，餐具和每个店都需要用到的“蛋钳”从之前自己订购的那两家网店采购，因为他们的质量确实不错而且自己也有过承诺，不过由于后续的采购量会越来越大，许晓东需要专门去实地考察一趟确定长期合作。

第三，招聘的新员工，不管男女，除了要满足一定的学历要求之外，最好是俊男美女，至少也要身材匀称，相互之间高矮胖瘦不要相差太大。

第一点是因为唐墨并不打算做快餐，他虽然想与麦当劳肯德基比肩，但却想走一条完全不同的道路。

针对整个社会尤其是大都市快而浮躁的生活节奏，唐墨希望通过旦旦小馆树立起“慢生活、慢享受”的中餐饮食概念，而且后续旦旦小馆的经营也会互联网化，所以首批十家分店主要做品牌，是不是地处黄金繁华地段并不重要，重要的是环境必须有格调。

第二点纯粹是唐墨个人的行事风格。

如今网店越来越难做，虽然之前加急供应自己青花瓷盘饭匙和蛋钳的两个商家也只是纯粹的做生意，但既然当初人家接了自己的加急单自己又给了后续订单的承诺，那这就是他们努力争取每一个机会理应获得的回报。

至于第三点，则是唐墨的突发奇想，却也得到了霍青青等人的支持！

他之前总结思考时发现，除了食物和环境，西餐厅和中餐厅之所以给人完全不同的感受，还有一个重要原因，就是大多数西餐厅的工作人员会给人视觉舒服、彬彬有礼的宁静感和愉悦感，而大多数的中餐厅，不管如何高档、也不管是不是统一着装统一制服，服务过程中给人的感觉总是匆匆忙忙、无法让人安宁甚至是不得体。

而这种情况，不仅仅是因为大多数的中餐厅只把食客当做交易对象、消费对象而非服务对象，其实和中餐从业者文化素养偏低、同一个餐厅的服务人员高矮胖瘦等外在形象相差过大等等也都有关系。

当然，整个团队在疯狂的运转，唐墨也没有闲着。

厨师的训练，新店食材供应商的选择，以及霍青青之前提到的，夏天快到了是否需要配售饮料、配送什么饮料这几件事，都需要他来办。

食材供应商他已经让杨天佑放出消息，打算弄个投标会，在目前生意难做的商业环境下，相信会有许多米粮商、农场主挤破了脑袋也

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