这下该怎么办呢？

叶清踱着步子，低头开始沉思起来。

既然地表不能开挖，那么就选择高处，靠山的，像是山洞一

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第635章 谈一笔买卖 (第2/3页)

子，看向大姑父问道：“姑父，厨房这两天的情况怎么样？今天中午准备做什么菜？”

“挺好的，大家伙做事很卖力，我也让她们全都按你的吩咐，注意吃食上的卫生了。”

卫生这两个字，还是从叶清那儿学会的呢。

对于叶清强调厨房要干净卫生，每次做饭前要厨娘们穿上干净的褂子，带上干净的袖套和洗干净手的要求。

他虽然有些疑惑，但还是严格按照叶清的吩咐让厨娘们去做。

“嗯，那就好。对了，每天买回来的猪肉都要让帮工们吃掉，不要省下来到第二天煮，厨娘们有没有做到？”

“都听你的吩咐，每天半头猪的肉都做全给了帮工们吃。”

“对了，那个库房的地窖挖出来了吗？”叶清问道。

吴文良摇了摇头道：“地窖挖不出来啊，我们这里的人家从来没有挖过地窖的。

前日我让人开挖的时候，不到一丈深就出水了。没一刻功夫，就变成了一个小水塘。”

叶清愣了下，农村地区常有用地窖储藏农作物的习惯。

地窖由于深入地下，一年四季几乎保持较低的恒温状态，储藏在地窖里的食物，能够很好地抑制其自身的呼吸，减少有机物的分解。

这样，储藏的时间、保鲜周期可以更长久，不易发生变质腐烂。

所以她才需要挖一个大地窖的。

但没想到南方的地表居然开挖地窖会这么困难，特别是这古代的地下水更丰富，稍微挖深一点就会有地下水。

“咱们这就没人挖成功过地窖吗？”叶清问。

“有是有，但他们都是用花岗岩打底，再用特制的胶泥糊的石壁。”

“那咱们这也可以这样做，只要地窖做出来就行，大姑父你不要怕花钱。”

“不是钱的事，是就算你大费周章建好了，其实这种地窖也不能像北方的地窖那样干爽通风。”

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