440话:忽必烈 (第2/3页)

起品尝。大家吃了都赞不绝口，忽必烈于是给它命名为涮羊肉，后来也就成为了宫廷的佳肴。

涮羊肉，又叫羊肉火锅，一般认为是始于元代，兴起于清代，清朝皇帝举办的几次大型宴会上也基本上都有涮羊肉这一道菜。涮羊肉，有个基本要求，选料要羊肉鲜嫩，切片要纸薄均匀，调料要味美可口。

忽必烈的妻子众多，因此子嗣也不少，据记载他儿子有十个之多，名字分别是朵儿只、真金、忙哥剌、那木罕、忽哥赤、爱牙赤、奥都赤、阔阔出、脱欢和忽都鲁帖木儿。

长子朵儿只因为早逝所以史书数据很少，次子真金是忽必烈与察必皇后所生的，是嫡长子。他从小被父亲要求学习汉族儒学，在忽必烈继位的第二年被封为燕王。之后因为忽必烈把蒙古大会选举大汗的传统改成了汉族的嫡长子继承制度，所以真金被封为了皇太子。之后他到藏区负责了几年外交事务并且学习佛学，回京后参与朝政，支持汉化，与敌对势力斗争。

一封让忽必烈禅位的奏章在当时朝廷引发了轩然大波，忽必烈大怒，而真金作为太子嫌疑最大，所以他受到了惊吓，后来因此生病而死，只有四十岁，谥号明孝太子。不过他的子铁穆耳继承了他的太子之位，后来成为元朝的第二位皇帝。因此真金也被儿子尊为了皇帝，庙号裕宗，谥号惠明孝皇帝。

忽必烈之后几个儿子，大多被他封王，负责镇守各地。四子那木罕，他是真金的同母弟弟，被册封为北平王，镇守北方，曾经讨伐过叛乱的察合台汗国，后来进封为北安王，没有留下子嗣，几年后被追尊谥号为归定王。

忽必烈是蒙古帝国最后一位大汗，是元朝的开国皇帝，后世对忽必烈的评价总体不错，批评他的主要是他曾经打过仗的国家和地区的人，而赞赏的一般是他对汉化的接受以及一些施政措施。

忽必烈是马背上的蒙古人，无论是他的祖父成吉思汗，还是他的父亲托雷，都是带兵打仗的好，是出色的军事家。忽必烈相比这两位，也差得不多，他攻打过云南的大理国，最后使它投降灭国；攻打过南宋，迫使他们派丞相来割地求和；继位后，灭亡了南宋，统一了国；两次攻打过日本，虽然都以失败告终。

忽必烈讨伐征服了不少国家和地区，他的军队肯定给这些地方带去过不少劫难。尤其他的祖父和父亲都有屠城的可怕经历，即使没有屠杀很多人，想来忽必烈也肯定做过类似残忍的事情，因此军事才能值得肯定，但也有许多的过错。

忽必烈从小尊崇儒学，早期管理地方时就任用了大批汉族的儒士作为幕僚。等到他继位，建立元朝后，忽必烈更是重用汉臣，采用汉法，很好地缓和了汉蒙的民族矛盾，巩固了统治。此外作为游牧民族的人，他却十分重视农业的恢复和发展，实行国家控粮政策，丰年收购余粮，荒

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