275话： 焦糖花生卷 (第2/3页)

，无比刺眼的光亮，可怕亮眼的白光让人完全张不开眼睛，观看的人整个人魂魄都被白光吸引而去。

白光猛然射出了一道光芒，射入到了黄油之中，黄油就瞬间软化。白球迅速在小龙女双手之间快速地飞转，发出无比闪亮的热能，辐射到料理台上，首先花生先被烤熟，烤熟之后将红皮去掉。

紫微将糖粉加到软化好的黄油里，单手抓住打蛋器快速地旋转，打发黄油使黄油快速地膨胀，颜色变浅成了发泡的状态。再加入鸡蛋液，紫微持续用打蛋器旋风似地快速搅打，直到鸡蛋液和黄油完全融合在一起。

筛入低筋面粉，快速地搅匀，将面团放在烤盘的上面，再放入烤箱里烘焙。将饼皮烤好之后，紫微双手猛力一旋，两层的配料疯狂地挟卷在一起，将花生和焦糖酱一起拌匀，裹了一层焦糖酱的花生铺在饼皮上面再放入烤箱烘焙。加入花生之后，将烘箱烤好之后的花生卷切段，再加入香菜与冰淇淋全部卷在一起，创造出空前的新口味。

温度的控制要多观察点心变化的颜色，根据个人的经验去判断。可以将焦糖酱熬得更加的粘稠，可以使烤出来效果更加的美好，焦糖酱的量可以根据花生的量和个人口味做为调整。花生选择是没有添加任何调味料的生猛花生，要保证味道的纯粹，使用前要先将花生烤熟。

“与一般宜兰花生卷冰淇淋不同的地方在于，紫微用的花生糖是用焦糖下去与花生一起熬煮做成的，非麦芽糖、砂糖制成，焦糖的浓郁香气融合了冰淇淋与香菜，散发出的矛

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