第四十五话： 白虎宴1 (第2/3页)

肉，加水至淹过虎肉，旺火烧沸，撇干净血沫，将汤汁渗出不用；另外再加清水，再用旺火烧沸，撇去浮沫。

再加上适量的清水，沸腾之后再撇去浮沫，随后把虎油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮虎肉至八成熟时，加入红油、花椒水，再煮约二个小时左右即成。

此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的虎肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤；将辣椒油、大葱段装入调味碟，将荷叶饼装成大盘，一起随虎肉汤上桌；食用时放少许的辣椒油，使用荷叶饼夹大葱段，与虎肉汤同食。

虎脊骨粥，先将脊骨砸碎，煮沸之后捞出虎骨，取出骨汁；再将青小米洗净之后，加入虎骨汁内煮粥，粥熟之后加入适量的食盐即可食用。

玄参炖虎肝，将虎肝洗净，与玄参一同放进铝锅之内，加入适量的水，煮一个小时，捞出虎肝，切成小片备用；将锅内加入菜油，放入葱、姜，稍炒一下，再放进虎肝片。

将酱油、白糖、调料酒加入少许，加入原汤少许，收汁，勾入水豆粉（汤汁透明）；将透明汤汁倒入虎肝片中，拌匀即成。

浩天所做出来的料理有虫草炖虎鞭、单县虎肉汤、虎脊骨粥、玄参炖虎肝，阵阵的香味传出，所有人闻得都受不了，恨不得马上扑上去大快朵颐。

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浩天将四样料理端到众人的面前，对大家说道：请试吃吧！

众裁判毫不客气，痛快得试吃起来，完全忘了刚才呕吐狼狈的情形；众人露出满足的表情，浩天所做出的料理，不仅是好吃，有种温馨的感觉，吃进肚子里，身体似乎起了变化，一股暖洋洋的快感窜进了体内。

这一道虫草炖虎鞭汤汁清爽鲜醇，虎鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品，口味极佳。的确是人间的上等美食，极佳的极品。

单县虎肉汤也不赖，酌料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下之功效。吃进肚子里，有股暖洋洋的快感，不禁让人精力充沛，充满活劲。

接下

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