第四十六话： 水之宴2 (第2/3页)

血雾聚气成神，可怕的气势如同形成大蛤蟆，发出嗡嗡的响声，让人感到害怕。

琉岚蒂心想：他们三人在干什么？有必要要这么做吗？这只不过是料理比赛，干嘛要那么拼命？又不是打群架？

琉岚蒂有她自己的料理理念，她认为料理是种艺术，料理不仅要好吃，而且要好看，要把料理当作艺术创作，做出美的料理，要让人赏心悦目。

琉岚蒂努力的烹调、排列她的料理，要让她的菜色达到最完美的境界。

经过两个多小时，四人终于完成了他们的料理，首先推出来的是纪晤渊的料理。纪晤渊推出的有：醉蟹，剥开毛蟹盖，除去鳃，将内脏洗净，再切成八块，将螯拍破。用高梁酒、盐将蟹块拌匀，腌十五分钟再加入冷开水腌过蟹面，等到淹制的汤汁尽进入蟹肉里，即可食用。

清蒸毛蟹，剥开毛蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖；用水煮沸后蒸十五分钟即可；沾配料即可食用。

盐水蟹，将内脏去除洗净，用盐拌匀腌十分钟，以竹签由头部穿至尾部将蟹体固定；将水煮沸后将毛蟹及姜丝放入煮一分钟捞起抽出竹签摆盘即可。

蟹扣豆腐，剥开蟹盖，去除鳃部，将内脏洗净，将蟹螯拍破，将蟹体切成四块；豆腐置于深盘之中，豆腐上面撒盐，再将蟹块铺放于豆腐上后撒上姜末、盐、油，等水沸后放入蒸锅蒸十五分钟即可。

晤渊所做的四道料理相当的简单，都是以极为简单的料理方式煮毛蟹，大家感到怀疑，这样煮出来的毛蟹会好吃吗？

没想到料理的素材简单，料理的手法竟也是那么的简单；你以为这样做可以满足我们这一些老饕？我们对料理的要求可是很高的。

晤渊笑道：叫化子的料理方式本来就是简单，重要的不是料理使用的素材与料理的方法，最重要的是料理的心意。

料理的心意……？

我们叫化子买不起高贵的料理素材，只能用最简单的素材以及简单的料理方式，做出平凡中不平凡的料理，只要将百分之百的心意投入料理之中，就会做出与众不同的料理，而这就是叫化子料理的精神。

看你说得好像是真的似，好，我们就来尝试看你所说的心意。

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